ประโยชน์ของถั่วเหลือง: ทำไมต้องเปลี่ยนมาใช้ส่วนผสมมังสวิรัตินี้

ด้วยการเพิ่มจำนวนของหมิ่นประมาทในโลกส่วนผสมที่หลากหลายและไม่ใช่จากสัตว์จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ นี่คือกรณีของถั่วเหลืองเมล็ดพืชที่ใช้ในการทำให้นมเป็นแป้ง แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือนอกจากจะเป็นอาหารทดแทนที่ดีเยี่ยมแล้วการบริโภคยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ

ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของถั่วเหลืองคือมีส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพ สำหรับผู้เริ่มต้นนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งหมายความว่าดีต่อดวงตาและทำให้ผิวหนังและเส้นผมแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีในปริมาณที่ดีซึ่งหมายความว่าจะช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกายนอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีแล้ว ปัจจัยนี้ทำให้ร่างกายต้านทานโรคได้ดีขึ้นและยังต่อสู้กับอนุมูลอิสระส่วนเกินในร่างกาย ในทางกลับกันสารเหล่านี้สามารถสร้างออกซิเดชั่นของเซลล์ซึ่งนำไปสู่การแก่ก่อนวัยและในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นการพัฒนาของมะเร็ง

ในความสัมพันธ์กับแร่ธาตุถั่วเหลืองพิสูจน์ประสิทธิภาพอีกครั้งในฐานะส่วนผสมที่หลากหลาย นั่นเป็นเพราะมันอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งพบได้ทั่วไปในนม แต่เนื่องจากหมิ่นประมาทไม่กินอะไรที่มาจากสัตว์เครื่องดื่มถั่วเหลืองจึงเป็นสารทดแทนที่ดี ควรจำไว้ว่าแคลเซียมทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรงป้องกันปัญหาต่างๆเช่นโรคกระดูกพรุน

ถั่วเหลืองยังมีฟอสฟอรัสในปริมาณที่ดีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำงานในการสร้าง DNA และ RNA ด้วยสิ่งนี้จะช่วยในการเผาผลาญให้พลังงานแก่ร่างกายมากขึ้นและบ่งบอกต่อผู้ที่ออกกำลังกาย ในที่สุดก็มีแมกนีเซียมซึ่งช่วยในการทำงานของเซลล์และฮอร์โมนที่เหมาะสม

โปรตีนมันมาก

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจละทิ้งเมนูเนื้อเพราะถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดี เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง เป็นเรื่องดีที่ต้องจำไว้ว่าเต้าหู้ก็ทำมาจากถั่วเหลืองดังนั้นการรวมไว้ในสูตรอาหารมังสวิรัติจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกินโปรตีนมากขึ้น

มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้

เนื่องจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งละลายในน้ำถั่วเหลืองจึงควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและลดระดับน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีส่วนประกอบนี้ยังให้ความรู้สึกอิ่มซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่ผู้รับประทานจะรับประทานเกินความต้องการ ด้วยเหตุนี้เขาจึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเป็นพันธมิตรของลำไส้ในการควบคุมระบบย่อยอาหารป้องกันปัญหาต่างๆเช่นร่างกายบวมและท้องผูก

มีไอโซฟลาโวนซึ่งช่วยลด PMS และอาการวัยหมดประจำเดือน

ถั่วเหลืองยังมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นสารประกอบที่แพทย์มักกำหนดให้เป็นอาหารเสริม เนื่องจากสารออกฤทธิ์นี้ช่วยลดอาการของ PMS และวัยหมดประจำเดือนดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับผู้หญิงที่ประสบปัญหาเหล่านี้ ในขณะเดียวกันไอโซฟลาโวนที่มากเกินไปก็สามารถทำลายร่างกายได้ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่แตกต่างกันเพื่อที่จะไม่ต้องบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณมาก จำไว้ว่าแม้แต่หมิ่นประมาทก็สามารถหาผลิตภัณฑ์ทดแทนจากสัตว์ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษานักโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าเมนูประจำวันของคุณให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อสุขภาพของคุณ