คอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดี: เข้าใจความแตกต่างระหว่าง HDL และ LDL

สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่าง LDL (ไม่ดี) และ HDL (ดี) ในระยะสั้นทั้งสองเป็นโมเลกุลที่รับผิดชอบในการขนส่งคอเลสเตอรอล (ไขมัน) ไปทั่วร่างกาย อย่างไรก็ตามพวกเขามีการแสดงที่แตกต่างกันมาก! เพื่อไม่ให้คุณเสี่ยงต่อการสับสนเราจึงแสดงความแตกต่างหลัก ๆ และอธิบายว่าแต่ละอย่างทำงานอย่างไรในร่างกายของเรา ลองดูสิ!

คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) อาจทำให้หลอดเลือดอุดตัน

ที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) เป็นโมเลกุลที่นำคอเลสเตอรอลไปยังหลอดเลือดแดงโดยตรงดังนั้นจึงสามารถทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่าหลอดเลือดซึ่งประกอบด้วยการอุดตันของหลอดเลือดที่เกิดจากการสะสมของแผ่นไขมัน นี่คือสาเหตุที่ทำให้คอเลสเตอรอล LDL ถูกจัดว่า "ไม่ดี" ต่อสุขภาพ

คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) มีผลตรงกันข้ามกับ LDL

ซึ่งแตกต่างจากคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (LDL) HDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) มีหน้าที่ที่สำคัญมากสำหรับร่างกายของเราคือลำเลียงส่วนหนึ่งของคอเลสเตอรอลที่พบในหลอดเลือดกลับไปที่ตับ ที่นั่นไขมันจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำดี (สารทำความสะอาดสำหรับร่างกายของเรา) เนื่องจากมันทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี HDL จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เมื่อคุณรู้จักคอเลสเตอรอลทั้งสองชนิดดีขึ้นแล้วก็ถึงเวลามองหาอาหารที่ให้คุณค่ากับ HDL และช่วยลดความเข้มข้นของ LDL ในเลือด

จะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่ดีและลดความเลวได้อย่างไร?

คำพูดที่ว่า "เราคือสิ่งที่เรากิน" เข้าท่าจริงๆ! ท้ายที่สุดเมื่อเราบริโภคอาหารที่มีไขมันหรือน้ำตาลมากสิ่งนี้จะสะท้อนโดยตรงในผิวหนังผมและร่างกายของเราโดยทั่วไป เมื่อพูดถึงการลดระดับไขมันในเลือด (ไขมัน) อาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ตัวอย่างเช่นมีอาหารที่มีสารที่เอื้อต่อคอเลสเตอรอลที่ดี

ตัวอย่างเช่นอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่รู้จักกันว่ามันเยิ้ม แต่ก็มีไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันที่สกัดจากใบอะโวคาโดสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด LDL (ไม่ดี) ได้ แต่นอกจากการบริโภคผลไม้ชนิดนี้แล้วคุณยังสามารถหันไปรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งมีส่วนทำให้ HDL เพิ่มขึ้นได้อีกด้วย เมล็ดพืชน้ำมันโดยทั่วไป (เช่นเกาลัดและวอลนัท) อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุพื้นฐานซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

นอกจากนี้เคล็ดลับที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการเพิ่มแหล่งอาหารของโอเมก้า 3 (ปลาประเภทต่างๆ) และผักในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากเช่น "บาร์บีคิววันอาทิตย์" และอาหารทอดที่มีชื่อเสียงซึ่งมีไขมันจำนวนมากและเมื่อบริโภคมากเกินไปอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้