ค้นพบประโยชน์ของกระเทียมบราซิลที่ดีต่อใจ!

สินค้าแนะนำ

กระเทียมอินทรีย์

กระเทียมอินทรีย์

Pão de Açúcar Delivery Button

นำเสนออยู่ในสูตรอาหารหลักเสมอกระเทียมทุกวันยังพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นพันธมิตรที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แทบจะขาดไม่ได้ในเครื่องเทศที่ดีที่สุดของอาหารบราซิลอาหารอันโอชะได้กลายเป็นหัวข้อของการศึกษาหลายชิ้นที่ชี้ให้เห็นถึงความสำคัญทางโภชนาการโดยเฉพาะในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ และที่น่าสนใจคือมาจากบราซิลซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทรงพลังที่สุด!

การวิเคราะห์ที่ดำเนินการโดย Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) ร่วมกับ University of Brasília (UnB) ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพทางโภชนาการของกระเทียมที่ผลิตในบราซิลโดยเปรียบเทียบกับจีนดั้งเดิม เนื่องจากสารประกอบที่ใช้งานอยู่คืออัลลิซินซึ่งพบได้ในสัดส่วนที่มากกว่าในสายพันธุ์บราซิลซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน นักโภชนาการ Natalia Casanova เน้นถึงความสำคัญของกระเทียมเพื่อสุขภาพ:

"กระเทียมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันอัลลิซินมีคุณสมบัติในการทำงานหลายอย่างเช่นการป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดหลอดเลือดการปรับปรุงระดับไขมันการเกิดลิ่มเลือดโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงนอกเหนือจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรา มันสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อต้านไข้หวัดและการติดเชื้อราเช่น Candida "ผู้เชี่ยวชาญกล่าวย้ำโดยพิจารณาถึงวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหาร

"อัลลิซินเกิดขึ้นเมื่อถูกตัดหรือบดหัวกระเทียมอย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิสูงกว่า70º C เอนไซม์ที่รับผิดชอบในการสร้างสารจะถูกปิดการใช้งานและกระเทียมอาจสูญเสียคุณสมบัติหลายอย่างดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือ บริโภคกระเทียมดิบและบดสามารถใช้ปรุงรสน้ำมันมะกอกหรือสับบนอาหารหลังจากทำเสร็จแล้ว "เขากล่าว

เคล็ดลับกระเทียมและเรื่องไม่สำคัญ

- กระเทียมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อครั้งแรกซึ่งแสดงให้เห็นโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศสหลุยส์ปาสเตอร์และสิ่งเหล่านี้มีการใช้อย่างกว้างขวางในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งในทหารที่ได้รับบาดเจ็บ ก่อนหน้านี้ชาวอียิปต์ได้ให้กระเทียมแก่ทาสของตนแล้ว

- ลมหายใจที่เกิดจากกระเทียมเป็นความผิดของสารประกอบซัลฟิวริกซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาส่วนใหญ่

- กระเทียมหกกลีบขึ้นไปต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้กระเพาะอาหารและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ครึ่งหนึ่ง

- กระเทียมสร้างสารประกอบทางเคมีในการรักษาก็ต่อเมื่อฟันถูกสับบดทุบหรือเคี้ยวหรือเมื่อถูก "ทำร้าย" ด้วยวิธีใดก็ตามซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการสลายสารประกอบซัลฟิวริกภายในเซลล์ เคล็ดลับอย่างหนึ่งคือการสับหรือทุบกระเทียมแล้วพักไว้ 10 นาทีเพื่อปลดปล่อยศักยภาพในการรักษาอย่างเต็มที่

- เก็บในภาชนะเปิดในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้นานถึงสองเดือน อย่าแช่เย็น