โปรไบโอติก: ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับพลังทางโภชนาการของแลคโตบาซิลไลที่มีชีวิต

แบคทีเรียที่ดี ดังนั้นเราจึงสามารถกำหนดการทำงานของโปรไบโอติกในชีวิตของเราได้ เกี่ยวข้องอย่างมากกับผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองนอกเหนือจากผักและสีเขียวแลคโตบาซิลลีสดที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและควบคุมการทำงานของร่างกาย การขนส่งในลำไส้

ตามที่นักโภชนาการ Sheila Basso ระบุว่าโปรไบโอติกถูกกำหนดให้เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปจะทำหน้าที่ในระบบทางเดินอาหารของสิ่งมีชีวิตที่เป็นโฮสต์ทำให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น "การเพาะเลี้ยงโปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่แยกได้จากระบบทางเดินอาหารของมนุษย์หรือสัตว์และใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมที่เรียกว่าฟังก์ชันโปรไบโอติกหรือรุ่นที่สามพบในรูปแบบธรรมดาที่มีสายพันธุ์ของจุลินทรีย์หรือใน หลายรูปแบบรวมมากกว่าหนึ่งชนิด "ผู้เชี่ยวชาญวิเคราะห์

แบคทีเรียโปรไบโอติกที่ได้รับการศึกษามากที่สุด ได้แก่ Lactobacillus และ eBifidobacterium ตามที่นักโภชนาการปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 5 พันล้านหน่วยสร้างอาณานิคม (CFU) / วัน / กรัมหรือมิลลิลิตรของผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อยห้าวันเพื่อให้โปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง: "แม้ว่า ปริมาณที่แนะนำคือขนาดนี้ผลการรักษามีตั้งแต่ 106 ถึง 109 CFU ในทางปฏิบัติปริมาณที่แนะนำจะสอดคล้องกับการบริโภคโยเกิร์ต 2-3 ตัวต่อวันที่มีการเพาะเลี้ยงโปรไบโอติก "ชีล่ากล่าวย้ำถึงความสำคัญของผลิตภัณฑ์นมหมักใน อาหาร:

"ผลิตภัณฑ์นมหมักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากส่วนประกอบหลักถูกย่อยสลายบางส่วนโดยกระบวนการหมักการไฮโดรไลซิสบางส่วนของเคซีนและการเปลี่ยนสภาพของเวย์โปรตีนในระหว่างการให้ความร้อนของนมดูเหมือนจะเอื้อต่อการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหาร" , เน้น.

โปรไบโอติกสำหรับเด็ก: ควรเริ่มเมื่อใด?

จากข้อมูลของ Sheila การบ่งชี้การบริโภคโปรไบโอติกสำหรับเด็กนั้นตรงกับเวลาของการติดตั้งไมโครไบโอต้าในลำไส้ของทารกนั่นคือในช่วงระหว่าง 18 ถึง 24 เดือนเนื่องจากในระยะนี้ไมโครไบโอต้าจะง่ายกว่ามีเสถียรภาพมากขึ้นและได้รับอิทธิพลอย่างมากจากโภชนาการ . หากนำมาใช้ในช่วงเวลานี้โปรไบโอติกสามารถป้องกันโรคได้ “ นักวิชาการยังไม่ได้กำหนดข้อเสนอแนะสำหรับการบริโภคในเด็ก แต่การศึกษาในกรณีของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลันโรคลำไส้อักเสบและโรคภูมิแพ้มีแนวโน้มดี” เขาสรุป

ประโยชน์ที่เกิดจากโปรไบโอติก:

●การควบคุมไมโครไบโอต้าในลำไส้

●การรักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้หลังการใช้ยาปฏิชีวนะ

●การลดจำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

●ปรับปรุงการย่อยแลคโตสและลดอาการแพ้แลคโตส

●ช่วยในระบบภูมิคุ้มกัน

●บรรเทาอาการท้องผูก

●การรักษาและป้องกันอาการท้องร่วงเฉียบพลัน

●เพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ

●ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

●ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

●ลดกิจกรรมที่เป็นแผล

●การป้องกันโรคผิวหนังภูมิแพ้;

●อาการท้องอืดลดลง

●ท้องอืดในกลุ่มอาการลำไส้แปรปรวน

* Sheila Basso (CRN 21,557) เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและโรคอ้วนการลดน้ำหนักและสุขภาพจาก Federal University of São Paulo (Unifesp)