อาหารจานด่วนเพื่อสุขภาพ? เรียนรู้วิธีเปลี่ยนอาหารที่มีไขมันด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สินค้าแนะนำ

แป้งสาลี

แป้งสาลี

Pão de Açúcar Delivery Button

แฮมเบอร์เกอร์ของทอดน้ำอัดลมพิซซ่า ... มีอาหารจานด่วนให้เลือกมากมาย! ดังนั้นสำหรับคนส่วนใหญ่ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงไม่ใช่เรื่องง่ายหากไม่มีการมุ่งเน้นและความมุ่งมั่นมากนัก - อย่างน้อยในช่วงแรกของว่างเหล่านี้ก็ดูน่ารับประทานมากกว่าสลัดเสียอีก

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเป็นไปได้ที่จะทำการทดแทนบางอย่างที่ไม่ทำให้การบอกลาอาหารประเภทนี้เป็นเรื่องยาก เพื่อช่วยคุณในภารกิจนี้เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการ Sheila Basso ซึ่งเตือนเกี่ยวกับอันตรายของอาหารจานด่วนและให้คำแนะนำที่ดีในการเตรียมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้าน

ไม่ใช่แค่เรื่องของสุนทรียภาพเท่านั้นอาหารจานด่วนที่มากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

การตัดอาหารจานด่วนถือเป็นกิจกรรมแรกของผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่เฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงไม่กี่ปอนด์เท่านั้นที่ต้องกังวลเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้: ไม่ว่าจะวัดขนาดร่างกายแฮมเบอร์เกอร์ของทอดและอนุพันธ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพราะจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ "ในบรรดาอันตรายหลายประการที่เกิดจากการบริโภคอาหารประเภทนี้มากเกินไปเราสามารถแสดงรายการความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานโรคอ้วนและคอเลสเตอรอลสูงได้" Sheila Basso นักโภชนาการอธิบาย

แต่แม้ว่าการแจ้งเตือนนี้จะเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าหลายคนชอบที่จะเดิมพันอาหารจานด่วนต่อไปเนื่องจากการใช้งานจริงและรสชาติที่มีเฉพาะอาหารประเภทนี้เท่านั้น ดังนั้นเพื่อให้ง่ายต่อการบอกลาของว่างหรืออย่างน้อยก็เพื่อลดการบริโภคเธอบอกใบ้ถึงการทดแทนที่จะทำให้อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน

เพิ่มความสนใจให้เด็กเป็นสองเท่า! เคล็ดลับคือการทดแทนที่ทำให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น

หากสำหรับผู้ใหญ่แล้วการแลกเปลี่ยนคำสั่งผสมแฮมเบอร์เกอร์และของทอดเป็นสลัดเป็นเรื่องยากอยู่แล้วลองนึกภาพเด็ก ๆ ที่เคยชินกับขนมประเภทนี้บ้างไหม? ดังนั้นเคล็ดลับของ Sheila Basso คือการเดิมพันด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายกับอาหารจานด่วนที่พวกเขาชอบเพื่อให้พวกเขากินได้ง่ายขึ้นและอยู่ห่างจากความเสี่ยงที่มาพร้อมกับอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูง "คุณเคยคิดที่จะให้เด็ก ๆ ดื่มน้ำอัดลมผสมกับผลไม้แทนโซดาหรือไม่หรือมันฝรั่งอบกรอบแทนเฟรนช์ฟรายเคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่งคือการเสนออาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบที่สนุกสนานเช่นคุกกี้โฮมเมดในรูปสัตว์เลี้ยงหรือไม้เสียบไม้ ของผลไม้เช่น "แนะนำ

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าสิ่งสำคัญคือไม่ต้องห้าม แต่ควรลองทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ "เช่นข้าวโพดคั่วแทนที่จะเตรียมไว้ในไมโครเวฟซึ่งมีสารกันบูดทั้งหมดสามารถเป็นข้าวโพดคั่วที่ทำในกระทะโดยใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย" เขากล่าว

การเตรียมของว่างที่บ้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกหนีตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เช่นเดียวกับเด็กผู้ใหญ่ควรเดิมพันด้วยอาหารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วนและด้วยเหตุนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งคือเตรียมของว่างที่บ้าน ตัวอย่างเช่นพิซซ่าสามารถทำด้วยแป้งโฮลมีลและส่วนผสมที่มีแคลอรี่น้อยกว่าเพื่อให้มีน้ำหนักเบา

ด้วยแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งล่อใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการทำตามกิจวัตรที่ดีต่อสุขภาพ Sheila Basso จึงมอบสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารว่างให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเหมือนอาหารจานด่วน: "เลือกเนื้อไม่ติดมันเช่นลูกเป็ดหรือมามินฮา ในกรณีของเนื้อวัวเพื่อให้ง่ายขึ้นให้ซื้อเนื้อบดปรุงรสหัวหอมไข่และข้าวโอ๊ตผสมกับเนื้อสัตว์และคุณจะมีแฮมเบอร์เกอร์พร้อมที่จะเข้าสู่กองไฟหากต้องการปิดเพิ่มสลัดขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์ทั้งตัวซอสไม่ใส่น้ำตาลและมันฝรั่งอบหรือทอดด้วยไฟฟ้า "เขาสรุป

คุณเห็นไหมว่าการกินที่มีการควบคุมไม่จำเป็นต้องมีความหมายเหมือนกันกับความทุกข์? ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องบอกลาของว่างที่คุณชอบ

* Sheila Basso (CRN 21,557) เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและโรคอ้วนการลดน้ำหนักและสุขภาพจาก Federal University of São Paulo (Unifesp)