วิธีปรุงมันสำปะหลังและทิ้งอาหารให้นิ่ม

มีอยู่ในอาหารของเราก่อนที่ชาวโปรตุเกสจะค้นพบบราซิลมันสำปะหลัง (เรียกอีกอย่างว่ามันสำปะหลังหรือมันสำปะหลัง) เป็นรากที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายมาก! สามารถเสิร์ฟแบบคั่วปรุงสุก au กราแตงหรือแม้กระทั่งในรูปแบบของมันฝรั่งทอดและแป้งที่ปราศจากกลูเตน (เช่นมันสำปะหลังที่มีชื่อเสียง) แต่ในการเตรียมอาหารด้วยวิธีเหล่านี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีปรุงมันสำปะหลังก่อนและปล่อยให้อาหารนิ่ม และแน่นอนว่าเราได้เตรียมการทีละขั้นตอนเพื่อช่วยคุณในงานนี้! เช็คเอาท์!

การปรุงมันสำปะหลังในหม้ออัดแรงดันจะทำให้อาหารนิ่มเร็วและง่ายกว่า

เพื่อให้มันสำปะหลังนิ่มโดยไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัวมากเกินไปเคล็ดลับที่ดีคือการใช้หม้ออัดแรงดัน คุณเพียงแค่ปอกเปลือกในปริมาณที่คุณต้องการปรุงออกจากอาหารหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่เล็กเกินไป) แล้ววางมันสำปะหลังลงในหม้ออัดแรงดันที่มีน้ำอยู่เหนืออาหารประมาณ 1 นิ้ว เติมเนย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ!

จากนั้นปิดกระทะให้ถูกต้องและปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 ถึง 15 นาที ระวังอย่าใช้เวลามากเกินไปและปล่อยให้มันสำปะหลังแตก! เมื่อมันสุกเต็มที่ปิดไฟและรอให้แรงดันออกมาเอง จากนั้นเพียงเปิดฝาและดูความสม่ำเสมอของมันสำปะหลัง (ถ้าจำเป็นให้ปรุงต่ออีก 5 นาที)

สุดท้ายปรุงรสรากด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ! คุณยังสามารถบดเพื่อทำมันสำปะหลังบดหรือผสมอาหารกับผักอื่น ๆ

มันสำปะหลังสามารถเตรียมในหม้อทั่วไป

หากคุณไม่สะดวกที่จะปรุงมันสำปะหลังในหม้ออัดแรงดันก็ไม่มีปัญหา! เพียงทำตามขั้นตอนเดียวกันของเคล็ดลับก่อนหน้านี้ในกระทะปกติและรากก็จะนุ่มมาก

ขั้นแรกวางมันสำปะหลังที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้ในกระทะปิดด้วยน้ำ (ปล่อยให้รากจมอยู่ใต้น้ำ) ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 หยิบมือแล้วปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 15 ถึง 25 นาทีหรือ จนกว่าจะเห็นว่าอาหารได้เนื้อนุ่ม

รากเป็นแหล่งของแคลเซียมวิตามินซีและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ สำหรับชีวิตประจำวันของเรา

ไม่ว่าจะเตรียมอาหารอย่างไรมันสำปะหลังก็มีสารอาหารที่ไม่สามารถละทิ้งไปจากกิจวัตรของเราได้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของเกลือแร่เช่นแคลเซียมและธาตุเหล็กอุดมไปด้วยกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) และมีทริปโตเฟนในปริมาณที่ดีซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบในการควบคุมอารมณ์และอารมณ์ ความเครียด.