มื้อไหนที่สำคัญที่สุดในวันนี้? รู้ว่าเมื่อไหร่ควรกินมากหรือน้อย

อาหารเช้ากลางวันของว่างอาหารเย็น ... อาหารทุกมื้อมีคุณค่าตามสมควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารตามกฎระเบียบและมีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามคุณอาจเคยได้ยินว่าอาหารเช้าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดของวัน - ดังนั้นจึงไม่ควรละเลย แต่ข้อมูลนี้ดำเนินการจริงหรือไม่?

เพื่อไขข้อสงสัยนี้และข้อสงสัยอื่น ๆ เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการ Vanessa Azevedo ซึ่งชี้แจงคุณค่าของอาหารเช้าและให้คำแนะนำในการรักษาสิ่งนี้และอาหารมื้ออื่น ๆ ทั้งหมดด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม

อาหารเช้าเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับการรับประกันพลังงานที่จำเป็นสำหรับวัน

อาจมีคนบอกคุณไปแล้วในบางครั้งที่คุณคิดจะออกจากบ้านโดยไม่ดื่มกาแฟว่าไม่ควรข้ามมื้อแรกนี้เพราะเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ถ้าคุณไม่ได้ให้เครดิตมากนักและยังคงข้ามมื้อเช้าเพราะกิจวัตรประจำวันของการวิ่งก็ถึงเวลาทบทวนนิสัยของคุณว่าการไม่ทานอาหารเช้าจะสร้างความแตกต่างในร่างกายของเราจริงๆ!

"ในตอนเช้าหลังจากอดอาหารเพียงไม่กี่ชั่วโมงร่างกายของเราจะตื่นขึ้นมาด้วยความกระหายสารอาหารด้วยวิธีนี้อาหารเช้าจะกลายเป็นมื้อหลักของวันโดยจะต้องให้สารอาหารในปริมาณที่เพียงพอและมีวิตามินแร่ธาตุและ เส้นใยเพื่อรับประกันพลังงานและความมีชีวิตชีวาสำหรับวันที่เริ่มต้น "วาเนสซาอาเซเวโดนักโภชนาการอธิบาย

อย่างไรก็ตามในการทำอาหารเช้าอย่างถูกวิธีผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณภาพของสิ่งที่บริโภคโดยควรเปลี่ยนเมนูตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

“ เราต้องจัดลำดับความสำคัญของการบริโภคอาหารที่มีแหล่งคาร์โบไฮเดรต (เช่นขนมปังโฮลเกรนมันสำปะหลังมันเทศมันสำปะหลังผลไม้โดยทั่วไป) และอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีน (เช่นไข่ขนมถั่วชิกพีกระท่อมโยเกิร์ตธรรมชาติ) อย่าลืม เส้นใยซึ่งสามารถพบได้ในข้าวโอ๊ตเจียและเมล็ดแฟลกซ์! "เขาระบุ นอกจากนี้วาเนสซ่ายังแนะนำอาหารที่เป็นแหล่งของไขมันที่ดีเช่นกะทิผงถั่วและอัลมอนด์เคลือบซึ่งสามารถใช้ร่วมกับผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมดาได้

หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพของว่างยามบ่ายถือเป็นพันธมิตรของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เนื่องจากอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันเป็นที่ชัดเจนว่าจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณภาพของผู้อื่นด้วย ในเวลาอาหารกลางวันนักโภชนาการระบุว่าจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการจัดจาน “ ตามหลักแล้วอาหารครึ่งจานควรเป็นผักและผักต่างๆ¼ของโปรตีน (เนื้อสัตว์ไข่อาหารทะเลประเภทต่างๆ) และ¼ของคาร์โบไฮเดรต (ข้าวและถั่วมันฝรั่งมันสำปะหลังมันเทศ) พยายามเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ให้มากที่สุด” เขาแนะนำ

เป็นของว่างยามบ่ายที่หลาย ๆ คนมักจะข้ามไปทานอาหารเย็นเธอชี้ให้เห็นว่าเป็นทรัพย์สินสำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ต้องการมีนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ “ เมื่อเรามีของว่างในช่วงบ่ายที่สมดุลแล้วเรามักจะไม่ถึงเวลากลางคืนหิวหาอะไรกินที่บ้าน

ดังนั้นเพื่อช่วยให้ผู้ที่ต้องการรวบรวมมื้ออาหารในอุดมคติผู้เชี่ยวชาญจึงฝากเคล็ดลับ: "ลงทุนในการผสมผสานระหว่างผลไม้ถั่ว (เกาลัดวอลนัทอัลมอนด์) และเส้นใย (เจียเมล็ดแฟลกซ์ข้าวโอ๊ต) หรือเตรียมอาหารว่างที่คล้ายกับอาหารเช้า ตามความหิวและความต้องการทางโภชนาการของคุณ ".

การกลั่นกรองเป็นคำสำคัญสำหรับเวลาอาหารค่ำ

ในทางกลับกันอาหารเย็นก็เป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่ก่อให้เกิดข้อสงสัยมากที่สุดในบรรดาผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารอย่างถูกวิธีเพราะจำเป็นหรือไม่ที่จะต้องรับประทานอาหารให้น้อยลงเสมอหรือควรรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นจนกว่าจะถึงเวลาที่กำหนด? ตามที่ Vanessa Azevedo ไม่มีกฎว่าอะไรต้องห้ามหรือไม่ แต่การกลั่นกรองเป็นคำหลัก!

“ มื้อเย็นเป็นช่วงเวลาที่เราต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะใช่ แต่ไม่มีกฎเช่น 'มื้อเย็นควรปราศจากคาร์โบไฮเดรต' เราต้องปรับเมนูให้เข้ากับความต้องการวัตถุประสงค์และกิจวัตรของแต่ละคนเสมอ "เขาอธิบาย

สุดท้ายนักโภชนาการให้ทางเลือกบางอย่างสำหรับผู้ที่ต้องการปิดมื้อสุดท้ายของวันอย่างสมดุลเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น "เคล็ดลับที่ดีคือการลงทุนในสลัดดิบซุปผักและอาหารเบา ๆ เช่นไข่เจียวผักหรือกะหล่ำดอกที่ซ่อนไก่"

* Vanessa Azevedo de Jesus (CRN 4 14100131) จบการศึกษาและเชี่ยวชาญด้านโภชนาการจาก UFF ปัจจุบันเขากำลังทำปริญญาเอกในพื้นที่โดย UNIRIO