ค้นพบ endive: แหล่งสารอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้!

สินค้าแนะนำ

ออร์แกนิคอารูกูล่าแทค 150 กรัม

ออร์แกนิคอารูกูล่าแทค 150 กรัม

Pão de Açúcar Delivery Button

เช่นเดียวกับผักกาดหอม Escarole เป็นผักที่มีใบสีเข้มและมีรสขม อย่างไรก็ตามสิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือเกี่ยวกับโภชนาการเช่นผักกาดหอมกะหล่ำปลีและอารูกูลาแม้ว่าพวกมันจะมีสุขภาพที่ดีและเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ก็ไม่สามารถอุดมสมบูรณ์ได้เท่าอาหารนี้ วิตามิน (A, B2, B5) และแร่ธาตุ (แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมโพแทสเซียม)

นอกจากนี้เนื่องจากมีเซลลูโลส (เส้นใย) จำนวนมากจึงแนะนำให้ใช้ endive สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เอนไดฟ์แต่ละ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 20 แคลอรี่ ธาตุเหล็กซึ่งเป็นสารอาหารที่อุดมไปด้วยเอนดีฟช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงในเลือดป้องกันโรคโลหิตจาง ผักชนิดนี้ยังมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานสำหรับการสร้างและบำรุงมวลกระดูกในช่วงชีวิต เมื่อพูดถึงวิตามินเอนไดฟ์เป็นแหล่งวิตามินบีที่ไม่มีใครเทียบได้สารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในผักนี้ ได้แก่ แคโรทีนอยด์ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ

ความอร่อยที่หลากหลายของ endive

ประโยชน์ของใบไม้ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น escarole มีอินนูลินซึ่งเป็นสารพรีไบโอติกที่ไม่เพียง แต่ช่วยในการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย ผักชนิดนี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบปรุงสุกและแบบดิบในอาหารหลายประเภทตั้งแต่สลัดไปจนถึงพายตามคำแนะนำของนักโภชนาการ Juliana Saldanha: "Escarole สามารถใช้ในสลัดซุปซุปซุปพาสต้าครีม (เช่นผักโขม) ) พายและพายเผ็ด”. เคล็ดลับอีกประการหนึ่งที่เธอให้คือการทำให้ความขมตามธรรมชาติของผักอ่อนลงโดยใช้น้ำมันคุณภาพดีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมน้ำผึ้งมะนาวโยเกิร์ตและแม้แต่ขิงเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นจะทำให้อีกฝ่ายเป็นกลาง

ข้อบ่งชี้ในการรักษา

- ปรับการทำงานของกรดในร่างกายให้เป็นกลาง

- ฟอกเลือด

- ใช้ยาระบาย;

- ยากระตุ้นความอยากอาหาร;

- ป้องกันผิวแห้งกร้าน

- ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี

- ช่วยกระตุ้นตับและถุงน้ำดี

ที่มา: อภิธานศัพท์การแพทย์ของ Samael Aun Weor, 2012, Editora Edisaw

เว็บไซต์: //www.portalorganico.com.br/