Chimichurri โฮมเมด: เรียนรู้วิธีทำสูตรนี้และเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร

คุณเคยได้ยินซอส chimichurri หรือไม่? มีชื่อเสียงในอาร์เจนตินาและอุรุกวัยซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิดสองประเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะเครื่องปรุงรสและบาร์บีคิว แต่มีความหลากหลายมากสามารถปรากฏในสูตรอาหารที่หลากหลายที่สุด

ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเช่นหัวหอมมะเขือเทศใบโหระพาและอื่น ๆ ชิมมิชูริเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับอาหาร และที่ดีที่สุดก็คือการเตรียมที่บ้านเป็นเรื่องง่าย: คุณจะต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทำส่วนผสมที่เรียบง่ายและพร้อมใช้งาน เรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมและค้นพบวิธีปรุงสูตรของคุณให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยซอสสูตรพิเศษนี้!

ซอสมีส่วนผสมที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญหลายประการ

เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยในการปรุงรสเนื้อสัตว์หรือเพื่อเสริมรสชาติของสูตรอาหารอื่น ๆ ชิมมิชูริมีส่วนผสมดังต่อไปนี้โรสแมรี่กระเทียมหัวหอมกุ้ยช่ายผักชีลาว - ​​ซึ่งเป็นพืชที่มีกลิ่นเผ็ด - ลอเรล ใบโหระพามัสตาร์ดลูกจันทน์เทศออริกาโนพริกเกลือผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

เพราะทั้งหมดนี้นอกจากจะช่วยให้อาหารอร่อยขึ้นแล้วชิมมิชูริยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย! ส่วนผสมทั้งหมดอุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์เฉพาะ ดูบางส่วนของพวกเขา:

- โรสแมรี่ : ปรับปรุงอารมณ์และต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เนื่องจากมีฤทธิ์ขับเสมหะ

- กระเทียม : ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและหัวใจเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

- หัวหอม : ช่วยในการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างร่างกาย

- กุ้ยช่าย : เสริมสร้างกระดูกช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารและป้องกันภาวะซึมเศร้า

- Dill : เพิ่มความรู้สึกอิ่มและช่วยย่อยอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์

- สีบลอนด์ : เป็นพันธมิตรในการลดความวิตกกังวลและช่วยลดการอักเสบ

- ใบโหระพา : มีคุณสมบัติในการแก้ปวดและช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

- มัสตาร์ด : ช่วยปกป้องตับและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเพื่อบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ

- ลูกจันทน์เทศ : มีฤทธิ์ในการดีท็อกซ์และยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

- ออริกาโน : ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและดีต่อระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเบต้าแคโรทีน

- พริก : ป้องกันมะเร็งและเป็นพันธมิตรในการปกป้องสมอง

- ผักชีฝรั่ง : มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิตและโดยมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะช่วยแก้ปัญหาการกักเก็บของเหลว

- มะเขือเทศ : ควบคุมโรคเบาหวานและป้องกันมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

นอกจากบาร์บีคิวแล้ว chimichurri เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท

เท่าที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการใช้ในบาร์บีคิว - ส่วนใหญ่ในอาร์เจนตินาและอุรุกวัยชิมมิชูร์รีเป็นตัวเลือกที่เข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่นสลัดและผักสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศนี้เข้าด้วยกันดังนั้นมังสวิรัติและมังสวิรัติก็สามารถเดิมพันส่วนผสมนี้เพื่อให้มื้ออาหารของพวกเขาสมบูรณ์ได้เนื่องจากอาหารไม่มี ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์

เรียนรู้วิธีการทำ chimichurri:

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์ของลิงชิมแปนซีเป็นอย่างดีแล้วและรู้ว่ามันเหมาะสำหรับหมิ่นประมาทและมังสวิรัติไปที่โหมดการเตรียมเพื่อให้คุณทำในบ้านของคุณเอง!

1.ใส่น้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือ

2.เมื่อเกลือละลายหมดแล้วให้นำออกจากเตาอบจนเย็น

3.ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศของ chimichurri ในภาชนะแยกต่างหาก

4.เมื่อส่วนผสมพร้อมเติมน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมบูรณ์

5.เติมน้ำเกลือ - น้ำเกลือที่คุณทำในขั้นตอนแรก - ลงในส่วนผสมเหล่านี้

6.ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

7. chimichurri ของคุณพร้อมแล้ว! ตอนนี้แค่ผัดมาก ๆ ตอนเสิร์ฟ