Tutti-frutti: มันคืออะไร? ค้นหาว่าเราจะทำให้ผลไม้รวมดีต่อสุขภาพได้อย่างไร

คุณรู้หรือไม่ว่ารสชาติของ tutti frutti ที่พบในลูกอมหมากฝรั่งและอมยิ้มที่ทำให้เรานึกถึงวัยเด็กได้ทันที ถ้าก่อนหน้านี้ใช้เพียงเพื่อให้รสชาติของอาหารและ "อาหารที่สะดวกสบาย" ปัจจุบันผลไม้ผสมนี้ยังสามารถใช้ในอาหารและแผนสุขภาพเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย ค้นหาว่า "รสชาติที่หลากหลาย" นี้สามารถดัดแปลงให้เข้ากับสูตรอาหารของเราได้อย่างไรด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ใช้สอย

แม้จะมีชื่อที่มาจากภาษาอิตาลีว่า "tutti frutti" แต่ก็เป็นการสร้าง Ray Motorhead ในอเมริกาเหนือในช่วงทศวรรษที่ 50 ตามที่คำนี้กล่าวไว้ว่ามันเป็นส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมของผลไม้ทั้งหมด ตามที่นักโภชนาการThaís Leopoldo ฐานดั้งเดิมของกลิ่นหอมนี้ประกอบด้วยกล้วยและส้มอย่างไรก็ตามการผสมผสานมีความหลากหลาย:

"การผสมผสานของ tutti frutti อาจรวมถึงรสชาติอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในบราซิลส่วนผสมที่อุตสาหกรรมใช้มากที่สุด ได้แก่ กล้วยส้มสับปะรดและสตรอเบอร์รี่" เน้นความเป็นมืออาชีพ

Tutti Frutti ในอุตสาหกรรม: การเตรียมการนี้ทำงานอย่างไร?

แม้ว่าจะสามารถสร้างขึ้นจากสาระสำคัญจากธรรมชาติ แต่สิ่งที่พบมากที่สุดคือ tutti frutti เกิดจากสารอะโรมาติกสังเคราะห์ที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพใด ๆ Thaís Leopoldo อธิบายทีละขั้นตอนของการประดิษฐ์นี้:

"ในกระบวนการนี้ขั้นตอนแรกคือการแยกส่วนผสมหลักของสารที่ต้องการกำหนดโครงสร้างอินทรีย์ของพวกมันแล้วทำซ้ำโดยผ่านปฏิกิริยาทางเคมีในท้ายที่สุดส่วนที่สร้างสรรค์ที่สุดก็มา:" ส่วนผสม "ของสารอะโรมาติกทั้งหมดจนกระทั่ง เพื่อไปสู่จุดที่เหมาะที่สุด” นักโภชนาการวิเคราะห์

Tutti frutti ในการกินเพื่อสุขภาพ: จะเพิ่มรสชาติที่หลากหลายนี้ให้กับชีวิตประจำวันของคุณได้อย่างไร

เนื่องจากเป็นการพบกันของรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ทำไมไม่ปรับ tutti frutti ให้เข้ากับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราล่ะ? ในการทำเช่นนี้เพียงเลือกเอสเซนส์ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและกลมกลืนกันมากที่สุดแทนผลิตภัณฑ์เทียม ด้วยวิธีนี้เราสามารถบรรลุการบริโภคผลไม้ประจำวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีได้ง่ายขึ้นประมาณ 3 ถึง 4 หน่วยบริโภค

เพื่อเพิ่มความหวานให้กับเมนูของเขาThaís Leopoldo ได้จัดเตรียมสูตร tutti frutti ที่ดีต่อสุขภาพให้เราสองสูตรหนึ่งสำหรับ tutti frutti smoothie และอีกสูตรสำหรับครีมผลไม้สีแดงอ่อน เช็คเอาท์!

1 - สมูทตี้สตรอเบอร์รี่สับปะรดส้มและกล้วย

ส่วนผสม:

- สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย

- สับปะรด 3 ชิ้น

- 1 สีส้ม

- กล้วย 1 ลูก

- โยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย

- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำแข็ง 1/2 แก้ว

โหมดการเตรียม:

1 - ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

2 - ใส่สตรอเบอร์รี่สับปะรดและกล้วยลงในเครื่องปั่น

3 - ใส่โยเกิร์ตน้ำผึ้งและน้ำแข็ง

4 - ตีจนเนียนเป็นครีม

5 - เสิร์ฟแบบแยกส่วน

2 - สูตรครีมผลไม้สีแดงอ่อน

ส่วนผสม:

น้ำเชื่อมผลไม้:

- น้ำองุ่นออร์แกนิก 100 มล

- ½ส่วนของสับปะรด

- ½ส่วนของราสเบอร์รี่

- ½ส่วนของส้ม

- สตรอเบอร์รี่สับ½ส่วน

- วานิลลา 1 เมล็ด

ครีม:

- กะทิ 1 ถ้วยหรือชาเกาลัด

- ครีม 100 กรัม

- สารให้ความหวานในการทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ

- เจลาตินไม่ปรุงแต่ง½ช้อนโต๊ะ

- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

- โยเกิร์ตธรรมดาไม่มีไขมัน 1 แก้ว

โหมดการเตรียม:

1 - ในการเตรียมครีมจำเป็นต้องทำให้เจลาตินชุ่มชื้น

2 - ในภาชนะใส่น้ำห้าช้อนโต๊ะแล้วเติมเจลาติน

3 - ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 นาที สำรอง.

4 - ในกระทะใส่นมครีมและวานิลลาครึ่งหนึ่ง

5 - ใส่สารให้ความหวานและปล่อยให้เดือด 1 นาที

6 - จากนั้นใส่เจลาตินลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย

7 - ปิดไฟและใส่โยเกิร์ต สำรอง.

8 - ใส่น้ำองุ่นลงไปต้มในกระทะแล้วใส่ผลไม้และถั่วครึ่งหนึ่ง

9 - หลังจากเดือดแล้วให้ปิดเครื่องและรอให้เย็น

10 - ใส่ครีมสำเร็จรูปลงในชามใส่น้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น