DASH อาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง: อาหารนี้ควบคุมความดันโลหิตได้อย่างไร?

มากกว่าการลดน้ำหนักอาหารที่สมดุลประกอบด้วยการทำให้ร่างกายแข็งแรงทำงานได้ดีและบำรุงร่างกายเพื่อเสริมสร้างร่างกายและต่อสู้กับการพัฒนาของโรค นี่คือจุดเด่นหลักของอาหาร DASH แผนการรับประทานอาหารที่มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูงด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีข้อ จำกัด ที่สำคัญ!

DASH เป็นคำย่อของภาษาอเมริกันสำหรับ "แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง" ตามที่นักโภชนาการ Sheila Basso กล่าวว่าอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นจากการศึกษาของชาวอเมริกันโดยมีจุดประสงค์เพื่อลดระดับความดันโลหิตของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและส่งผลให้น้ำหนักลดลงตามธรรมชาติเนื่องจากข้อเสนอนี้ประกอบด้วยการลดการบริโภคโซเดียมไขมันอิ่มตัวและ คอเลสเตอรอล:

"ในทางตรงกันข้ามในอาหาร DASH ควรเพิ่มการบริโภคผักผักและผลไม้เช่นเดียวกับเมล็ดธัญพืชเนื้อไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณไขมันลดลงดังนั้นนักวิจัยพบว่ามันเกิดขึ้นนอกเหนือจากการลดลงของความดันโลหิต การลดน้ำหนักในข้อเสนอด้านอาหารนี้ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่มีเกลือสารกันบูดและน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป "ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย

DASH Diet: มันทำงานอย่างไร?

ดร. ชีล่าบาสโซชี้ให้เห็นว่าอาหาร DASH เป็นแผนการที่สมดุลและง่ายต่อการปฏิบัติเนื่องจากไม่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารและยังไม่มีการควบคุมปริมาณ นักโภชนาการอธิบายว่าการควบคุมอาหารเกิดขึ้นได้อย่างไร:

- คาร์โบไฮเดรต (เมล็ดธัญพืชและผลไม้) ควรรับผิดชอบ 55% ของแคลอรี่ต่อวัน 18% สำหรับการบริโภคโปรตีน (ไก่ปลาและไข่) และ 27% สำหรับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (ไม่อิ่มตัว - น้ำมันมะกอกและถั่ว)

- ปริมาณโซเดียมไม่ควรเกิน 1500 มก. ในแผนอาหารนี้ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือแกง 3.5 กรัม = 3 ซองต่อ 1 กรัมแบ่งตลอดทั้งวัน

- การบริโภคเส้นใยควรอยู่ที่ 30 กรัมต่อวันเพื่อให้แต่ละคนต้องแลกเปลี่ยนซีเรียลขนมปังและพาสต้าสำหรับเวอร์ชันที่ครบถ้วนเพื่อรักษาการทำงานของลำไส้ให้เพียงพอและสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลให้การผลิตไขมันเฉพาะที่ลดลง .

ข้อดีของอาหาร DASH คืออะไร?

นอกเหนือจากข้อเสนอในการลดระดับความดันโลหิตแล้วอาหาร DASH ยังช่วยเพิ่มการบริโภคอาหารที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพช่วยให้ร่างกายของเรามีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นโดยการลดน้ำหนักอย่างสมดุลและไม่ จำกัด ทั้งการบริโภคอาหารบางชนิด:

"สิ่งที่เธอสนับสนุนคือการแลกเปลี่ยนอาหารที่มีไขมันเป็นอาหารสด - ผลไม้ผักและผักใบเขียวซึ่งผู้คนเลิกบริโภคในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเปลี่ยนอาหารอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลไขมันและเกลือ" Sheila Basso วิเคราะห์ .

ข้อ จำกัด และการดูแลแผนการรับประทานอาหาร

เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใด ๆ คุณควรขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการเพื่อให้คำแนะนำที่จำเป็น นอกจากนี้เนื่องจากเป็นอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลดความดันโลหิตควรให้แพทย์แนะนำการปฏิบัติดังนี้:

"สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าอาหารนี้อาจเป็นอันตรายต่อเด็กสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุเนื่องจากพวกเขาอยู่ในสิ่งที่เราเรียกว่า 'กลุ่มเสี่ยง' เนื่องจากพวกเขาต้องการสารอาหารมากขึ้นและมีการเผาผลาญที่แตกต่างจากผู้ใหญ่ดังนั้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการ อาจได้รับอันตรายหากรับประทานอาหารนี้โดยไม่มีการตรวจสอบ "นักโภชนาการเตือน

* Sheila Basso (CRN 21,557) เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและโรคอ้วนการลดน้ำหนักและสุขภาพจาก Federal University of São Paulo (Unifesp)