นมถั่วเหลืองเป็นสารสกัดจากผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยโปรตีน อย่างไรก็ตามการใช้คำว่า "นม" สำหรับเครื่องดื่มนี้ยังคงเป็นที่น่าสงสัยเนื่องจากคำจำกัดความของนมมาจากอิมัลชันโปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมัน การโต้เถียงกันรวมถึงการดื่มในรูปแบบของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ในสัตว์หรือสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสมดุลอาหารที่มีประสิทธิภาพ นักโภชนาการแสดงรายการประโยชน์ของอาหารนี้ในกิจวัตรประจำวันตรวจสอบ:
ประโยชน์ของถั่วเหลืองเพื่อโภชนาการ
มีโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 (กรดไขมันจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อผิวหนังความดันโลหิตสูงโรคหอบหืดและโรคเบาหวาน)
ใช้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับเด็กที่กำลังพัฒนา เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนจึงถูกนำมาใช้ในการฝึกกีฬาต่างๆเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
งานวิจัยบางชิ้นอ้างว่าการบริโภคนมถั่วเหลืองช่วยควบคุมโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูงเพื่อต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนนอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจแล้ว
ยังคงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนมวัวหรือผู้ที่แพ้แลคโตสและอาจเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ
นักโภชนาการระบุว่าสามารถบริโภคนมถั่วเหลืองได้ในตอนเช้าซึ่งรับประกันได้ว่าจะได้รับโปรตีนเล็กน้อยในช่วงที่เหลือของวัน
ประโยชน์ของถั่วเหลืองสำหรับคอเลสเตอรอลและกระดูก
ถั่วเหลืองช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดส่งผลดีต่อหัวใจ อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองไม่มีคอเลสเตอรอลนอกเหนือจากการให้ไอโซฟลาโวนที่ช่วยในการพัฒนาระบบโครงร่างที่เหมาะสม
แม้ว่าจะอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยวิตามินบีและมีแคลเซียมความเข้มข้นน้อย แต่นมถั่วเหลืองก็ไม่เหมาะที่สุดสำหรับผู้สูงอายุเด็กและสตรีมีครรภ์เฉพาะในกรณีที่มีการชี้บ่งโดยแพทย์หรือนักโภชนาการเท่านั้น
เรียนรู้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนมถั่วเหลือง
