ธัญพืชเมล็ดพืชและธัญพืชต่างกันอย่างไร? เข้าใจอาหารแต่ละอย่าง!

"ข้าวธัญพืชและเมล็ดพืชโอ้มันเหมือนกันหมดเลย!" ถ้าคุณคิดอย่างนั้นก็ถึงเวลาทบทวนแนวคิดของคุณ แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีความคล้ายคลึงกันมากและมักเกี่ยวข้องกับอาหารประเภทเดียวกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันและสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในอาหารประจำวันของเรา คุณค่าทางโภชนาการที่มักเรียกกันว่า "อาหารเสริม" แต่ละส่วนผสมมีแง่มุมของตัวเองที่ทำให้ร่างกายแข็งแรงและร่างกายแข็งแรง เข้าใจมากขึ้น!

ดังนั้นในวิธีที่ง่ายกว่านั้นเราจะชี้แจงความแตกต่างเหล่านี้: เมล็ดพันธุ์นี้ถือว่าเป็นเมล็ดพันธุ์เพราะมีชีวิตอยู่และสามารถสร้างพืชใหม่ เมล็ดข้าวเป็นผลจากการเก็บเกี่ยวนี้ นั่นคือโดยทั่วไปเราบริโภคเมล็ดพืชเช่นเมล็ดถั่วเป็นเมล็ดพืชที่เกิดจากเมล็ดของรากของพืชตระกูลถั่วนี้ ในทางกลับกันซีเรียลก็เป็นพืชโดยรวมที่ปลูกเพื่อผลไม้เช่นข้าวสาลีดังที่นักโภชนาการPatrícia Bertoni Brotherhood อธิบายว่า:

"ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเมล็ดพืชและเมล็ดพืชคือเมล็ดพืชถูกใช้เป็นอาหารโดยตรงหรือหลังจากแปรรูปโดยอุตสาหกรรมในขณะที่เมล็ดพันธุ์จำเป็นต้องงอกเพื่อผลิตพืชชนิดอื่นกล่าวอีกนัยหนึ่งความแตกต่างระหว่างเมล็ดพืชและเมล็ดพืชขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ ซีเรียลเป็นกลุ่มย่อยของอาหารประเภทเดียวกันนี้ "ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์

เมล็ดพืชเป็นอาหาร

ใครไม่เคยได้ยินเรื่อง "seed diets"? แม้ว่าจะมีหน้าที่หลักในการให้อาหารแก่ชีวิต แต่ก็ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลได้เนื่องจากสารที่มีอยู่ในองค์ประกอบนั้นยังสามารถรับประทานได้และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่นเมล็ดผลไม้ (แตงโมองุ่นและเสาวรส ฯลฯ ) สามารถเปลี่ยนเป็นแป้งชาหรือแม้กระทั่งปรุงแต่งและใช้ร่วมกับการเตรียมการอื่น ๆ เช่นขนมหวานน้ำผลไม้ชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ

ทราบถึงความแตกต่างทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้

ตามที่นักโภชนาการอาหารเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆเช่นพืชตระกูลถั่วธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันให้ตรวจสอบ: "พืชตระกูลถั่วซึ่งธัญพืชอุดมไปด้วยโปรตีน: ถั่วถั่วชิกพีถั่วเลนทิลธัญพืชธัญพืชที่ใช้ในอาหาร แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบดั้งเดิมเช่นข้าวข้าวโอ๊ตข้าวโพดหรือในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเช่นแป้งสาลีเบียร์ ... และเมล็ดพืชน้ำมันซึ่ง ได้แก่ เกาลัดวอลนัทถั่วพิสตาชิโอพีแคนและอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย ในไขมัน "ดี" เพิ่มPatrícia

ธัญพืช:อาหารเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวบราซิลและผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมล็ดธัญพืชอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่มีหน้าที่ในการทำให้ร่างกายแข็งแรงและได้รับการบำรุง พวกเขาส่งเสริมการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพเติมเต็มกรอบทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ของเราป้องกันโรคเรื้อรังและช่วยในการทำงานของร่างกาย นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่น่าทึ่งซึ่งเป็นกรดไขมันที่รับผิดชอบต่อสุขภาพสมองและหัวใจ

บริโภคอย่างไร? -อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มได้ในสลัดโยเกิร์ตเสิร์ฟผลไม้น้ำผลไม้ธรรมชาติวิตามินและซุป

เมล็ดพืช:กลุ่มถั่วถั่วเลนทิลถั่วลันเตาและถั่วลิสงมีความโดดเด่นในด้านความอุดมสมบูรณ์ของแร่ธาตุเช่นธาตุเหล็กซึ่งมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคโลหิตจาง แหล่งที่มาของเส้นใยอาหารอาหารกลุ่มนี้ยังทำหน้าที่ในระบบทางเดินอาหารช่วยในการสัญจรป้องกันอาการท้องผูกท้องผูกและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ เส้นใยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความดันโลหิต อาหารเหล่านี้ยังคงอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

บริโภคอย่างไร? -สามารถเพิ่มเมล็ดในอาหารที่สมดุลผ่านสลัดซุปและน้ำซุป

ธัญพืช:เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาหารเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารอีกด้วยนอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานเพียงพอสำหรับร่างกายของเรา เป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและไขมัน "ดี" เช่นธาตุเหล็กแคลเซียมวิตามินเออีซีและบีคอมเพล็กซ์และสารเหล่านี้มีหน้าที่ในการป้องกันมะเร็งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องการมองเห็นและทำหน้าที่เกี่ยวกับการพัฒนากระดูกและกล้ามเนื้อของเรา

บริโภคอย่างไร? -ธัญพืชเหล่านี้เช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตสามารถผ่านกระบวนการอุตสาหกรรมและกลายเป็นแป้งซึ่งมีส่วนช่วยในอาหารของเราด้วย สามารถบริโภคได้ในน้ำผลไม้วิตามินสลัดผลไม้บางส่วนเป็นต้น