ผักใบจำเป็นต่อสุขภาพควรบริโภคบ่อยๆ

คุณรู้จักผักใบหรือไม่? ชื่ออาจไม่เตือนคุณมากนัก แต่คุณเคยเห็นมันที่ตลาดซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาอยู่บนจานของคุณ! มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรามากและแนะนำให้รับประทานอาหารหลายชนิด แต่ท้ายที่สุดแล้วความแตกต่างของคุณกับผักอื่น ๆ คืออะไร?

Hortaliçaหมายถึงผักใด ๆ ที่สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้ในสวนผัก เป็นไปได้ที่จะแบ่งหมวดหมู่นี้ออกเป็น 7 กลุ่ม ได้แก่ ผักผลไม้ (เช่นมะเขือเทศและพริก) ดอกไม้ (กะหล่ำดอกบรอกโคลี) ราก (หัวบีทและแครอท) หัว (มันฝรั่งและมันเทศ) หัว (กระเทียมและหัวหอม) ลำต้น (ขึ้นฉ่าย) , หน่อไม้ฝรั่ง) และเครื่องปรุงรส (สะระแหน่, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง)

ผักใบและผักใบเขียวเหมือนกันหรือไม่?

ผักใบเป็นสิ่งที่เราใช้เรียกผัก คำนี้ไม่ผิดดังนั้นหากคุณมีนิสัยนี้อยู่แล้วคุณสามารถใช้ศัพท์เดิมต่อไปได้ คำว่า "ใบ" เป็นเพียงการระบุใบไม้ที่เรามักบริโภคเป็นอาหาร และเชื่อฉันเถอะว่าทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพมาก! รู้จักบางส่วนและประโยชน์ของพวกเขา:

1. Almeirãoต้านการอักเสบและยาแก้ปวด

ผักที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในบางพื้นที่ของบราซิลมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อุดมไปด้วยวิตามินซีและเอและแร่ธาตุเช่นสังกะสีและแมกนีเซียมอัลมอนด์ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดอาการปวดและช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ

2. ชาร์ดควบคุมเบาหวานและป้องกันโรค

ชาร์ดเป็นอาหารที่สมบูรณ์ อุดมไปด้วยสารออกซิแดนท์หลายชนิดเป็นพันธมิตรที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรครวมถึงมะเร็งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้บางส่วนเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมความผันผวนของน้ำตาลกลูโคสและการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

3. ผักกาดหอมเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ

ผักกาดหอมเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพให้ดีขึ้น นอกจากประโยชน์ในการนอนหลับแล้วยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ (ต่อสู้กับอาการท้องผูก) ป้องกันโรคโลหิตจางและช่วยเรื่องสุขภาพกระดูก (เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดโฟลิกและวิตามินเค)

4. คะน้าเป็นพันธมิตรในการควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ผักอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเคคือผักคะน้าซึ่งนอกจากจะช่วยเสริมสร้างกระดูกระบบประสาทและการทำความสะอาดเลือดแล้วยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอีกด้วยเนื่องจากกรดจะทำหน้าที่โดยตรงกับตับทำความสะอาดร่างกาย ดังนั้นจึงใช้ในน้ำผลไม้ดีท็อกซ์

5. กะหล่ำปลีดีต่อลำไส้

กะหล่ำปลีมีเส้นใยความเข้มข้นสูงซึ่งหมายความว่านอกจากจะทำหน้าที่ได้ดีต่อลำไส้แล้วยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มอีกทั้งยังช่วยต่อต้านการดื่มสุราอีกด้วย ผักยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่