ประเภทของการเผาผลาญ: โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เรียนรู้สิ่งที่เป็นของคุณ

บางคนมีการเผาผลาญช้าลงบางคนเร่ง ... ความจริงก็คือการทำความรู้จักร่างกายของตัวเองเป็นขั้นตอนแรกสำหรับผู้ที่ต้องการชีวิตที่มีสุขภาพดี และในส่วนที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการเผาผลาญการทำงานของร่างกายของเราแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความเข้าใจเป็นรายบุคคลตามความต้องการทางกายภาพแต่ละอย่าง เรียนรู้การเผาผลาญประเภทต่างๆและสิ่งที่ต้องทำในแต่ละกรณี

โดยทั่วไปการเผาผลาญเป็นชุดของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและปฏิกิริยาในร่างกายของเรา ประกอบด้วยสองการกระทำ: anabolism ซึ่งเป็นปฏิกิริยาการสร้างเซลล์และ catabolism ปฏิกิริยาที่ปลดปล่อยพลังงานให้กับร่างกาย ตามที่นักโภชนาการ Priscilla Goretti แต่ละคนมีการตอบสนองทางสรีรวิทยาที่แตกต่างกันต่อกระบวนการเผาผลาญของสารอาหารโดยเฉพาะธาตุอาหารหลักคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน:

"ความแตกต่างนี้ทำให้แต่ละคนตอบสนองต่ออาหารที่รับประทานในเชิงบวกหรือเชิงลบนั่นคือบางคนมีการตอบสนองต่อการเผาผลาญอาหารและส่งผลให้การย่อยอาหารและการดูดซึมดีขึ้น" นักวิเคราะห์ผู้เชี่ยวชาญ

โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน: ทำความเข้าใจประเภทของการเผาผลาญ

โปรตีน:สำหรับการเผาผลาญประเภทนี้จะมีการระบุอาหารที่มีโปรตีนอย่างเพียงพอโดยลงทุนในอาหารที่อุดมไปด้วยสารเช่นไก่ไข่นมเป็นต้น เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ต้องการได้ง่ายขึ้นเช่นการลดน้ำหนักการเจริญเติบโตมากเกินไปของกล้ามเนื้อเป็นต้น

คาร์โบไฮเดรต:คนอื่น ๆ ตอบสนองต่อคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันได้ดีกว่าทำให้การกินอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังโฮลเกรนพาสต้าโฮลเกรนผลไม้และเนื้อสัตว์สีขาว (ปลาและไก่) เป็นประโยชน์มากกว่า

ไขมัน: หรือที่เรียกว่าการเผาผลาญแบบผสมคนในกลุ่มนี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคกลูเตนเนื่องจากพวกเขามีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารและแพ้ง่าย ควรให้ความสำคัญกับอาหารทั้งตัวเนื้อสัตว์ชีสสีขาวและนมพร่องมันเนย

"การตอบสนองนี้แตกต่างกันไปตามพันธุกรรมเศษส่วนของดีเอ็นเอจึงเป็นสาเหตุที่ไม่เหมือนใครและเป็นรายบุคคล" นักโภชนาการเตือน

จะค้นหาประเภทการเผาผลาญของคุณได้อย่างไร?

จากข้อมูลของ Priscilla Goretti วิธีที่ตรงที่สุดในการค้นพบการตอบสนองทางสรีรวิทยาของคุณต่อการเผาผลาญอาหารหรือ "ประเภทของการเผาผลาญ" ของคุณจะเป็นอย่างไรคือการทดสอบทางพันธุกรรมซึ่งสามารถทำได้ในสำนักงานโดยมีผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรม อย่างไรก็ตามลักษณะบางอย่างสามารถแสดงตัวอย่าง:

"เราสามารถพยายามระบุการตอบสนองของการเผาผลาญตามการตอบสนองทางสรีรวิทยาโดยพิจารณาจากสิ่งที่เรากินตัวอย่างเช่นอาจเป็นได้ว่าบุคคลที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่มีพยาธิสภาพหรือความผิดปกติที่เกี่ยวข้องซึ่งมีปัญหาในการย่อยโปรตีนไม่ใช่บุคคลที่ควรมี อาหารที่มีโปรตีนเป็นหลักเนื่องจากอาจมีการตอบสนองต่อการเผาผลาญที่ยากต่อโปรตีน "ผู้เชี่ยวชาญอธิบายถึงความสำคัญของการตระหนักถึงการเผาผลาญของคุณ:

"สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับประเภทของการตอบสนองต่อการเผาผลาญของคุณเพื่อที่จะได้รับคำแนะนำในการควบคุมอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดนอกเหนือจากการปรับปรุงสภาวะสุขภาพการนอนหลับการทำกิจกรรมและการศึกษา"

ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรม

แน่นอนว่าการใส่ใจกับสัญญาณของร่างกายเป็นวิธีที่ดีในการทำความรู้จักกับร่างกายของคุณอย่างไรก็ตามจำเป็นอย่างยิ่งที่นักโภชนาการจะต้องติดตามและแนะนำเกี่ยวกับอาหารและตอบคำถามของแต่ละคน "เราไม่ควรปฏิบัติตามอาหารหรือวิถีชีวิตที่ไม่ได้คิดมาเพื่อบุคคลนี้อาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพนอกเหนือจากการขัดขวางการตอบสนองและการบรรลุเป้าหมายซึ่งนำไปสู่ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ" สรุป มืออาชีพ.

* Priscilla Goretti (CRN 917146) เป็นนักโภชนาการทางคลินิกและสำเร็จการศึกษาระดับสูงกว่าปริญญาตรีสาขามะเร็งวิทยาจากสถาบันการสอนและการวิจัย Israelita Albert Einstein