อาหารที่คนความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยงเพื่อควบคุมความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงมักเกิดขึ้นเมื่อหลอดเลือดตีบทำให้ความดันเพิ่มขึ้นเพื่อให้เลือดสูบฉีดไปทั่วร่างกาย ปัญหาคือถ้ามันสูงเกินไปความเสี่ยงของหัวใจวายและปัญหาอื่น ๆ ในระบบหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มขึ้นมากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าไม่เพียง แต่จะกินอะไรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงด้วย มักถูกจดจำว่าเกลือเป็นส่วนประกอบที่ควรละเว้นจากอาหารความดันโลหิตสูง แต่มีอาหารบางอย่างที่ไม่ชัดเจนนักและยังควรตัดออกจากเมนูของผู้ที่ต้องการลดความดันอย่างเร่งด่วน

พาร์เมซานชีสมีโซเดียมสูงมาก

ไม่มีการปฏิเสธว่าพาร์เมซานชีสเป็นหนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทำจากชีสขูดซึ่งมักจะมาพร้อมกับพาสต้าเช่นพาสต้าและ gnocchi ปัญหาใหญ่คือมีโซเดียมสูงมากซึ่งเป็นส่วนประกอบของเกลือที่ควรหลีกเลี่ยง

จากข้อมูลของ Anvisa (National Health Surveillance Agency) ชีสพาเมซานเป็นอาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูงที่สุดในตลาดโดยมีโซเดียมเฉลี่ย 1,402 มก. สำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เมื่อขูดแล้วมูลค่าจะสูงขึ้นเนื่องจากมีสารกันบูดที่มีแร่ธาตุด้วย ในกรณีนี้ในสัดส่วนเดียวกันโซเดียมเฉลี่ยคือ 1,981 มก. จำได้ว่า WHO (องค์การอนามัยโลก) แนะนำให้บริโภคโซเดียม 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน

โชยุ: ช้อนมีโซเดียมที่จำเป็นสำหรับทั้งมื้อ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่นซอสถั่วเหลืองแบ่งปันประโยชน์ของถั่วเหลือง แต่ใครก็ตามที่เป็นแฟนของซอสนี้จะรู้ดีว่ามันมีรสเค็มมากดังนั้นคุณสามารถจินตนาการถึงปริมาณโซเดียมที่มีอยู่ได้ เพื่อให้คุณทราบว่าซีอิ๊วขาวเพียงช้อนเดียวก็มีโซเดียมเพียงพอสำหรับทั้งมื้อ ปัญหาคืออาหารอื่น ๆ อาจมีแร่ธาตุแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าก็ตาม ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรละทิ้งการใช้งานหรือชอบใช้รุ่น light ซึ่งมีรสเค็มน้อยกว่ามาก

ไม่ควรรับประทานคาเฟอีนในปริมาณมาก

ปัญหาที่นี่ไม่ใช่โซเดียม แต่เป็นคาเฟอีนซึ่งทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ตามที่สมาคมความดันโลหิตสูงของบราซิลระบุว่าหลังจากรับประทานเข้าไปแล้วความดันจะสูงขึ้นได้นานถึงสามชั่วโมง ในขณะเดียวกันองค์กรกล่าวในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการว่าไม่จำเป็นต้องหยุดดื่มกาแฟเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนไม่สูงพอที่จะทำให้เกิดปัญหากดดันใด ๆ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือการบริโภคคาเฟอีนแคปซูลหรือกาแฟในปริมาณที่สูงมากซึ่งจะมากกว่าสามถ้วยต่อวัน

ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดเนื่องจากมีไขมันสูง

เป็นเรื่องปกติที่ไม่มีใครระบุถึงการบริโภคอาหารทอด แต่ในกรณีของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยงเป็นพิเศษ เนื่องจากน้ำมันที่ใช้ในการเตรียมอาหารเหล่านี้มีไขมันสูงและไขมันนี้สามารถสะสมในร่างกายและสร้างคราบจุลินทรีย์ที่ป้องกันไม่ให้เลือดไหลเวียนได้ดี เป็นผลให้ความดันเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแลกเปลี่ยนอาหารทอดเพื่อสุขภาพวิธีอื่นในการเตรียมอาหาร

การบรรจุกระป๋องใช้เกลือในการเก็บอาหาร

ก่อนที่น้ำแข็งจะถูกนำมาใช้เพื่อถนอมอาหารเกลือมีบทบาทนี้ วันนี้ "เคล็ดลับ" นี้ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ ซึ่งหมายความว่าอาหารใด ๆ ที่เก็บด้วยวิธีนี้จะมีปริมาณโซเดียมสูงกว่าที่ควรจะเป็นหากเป็นอาหารสด

แป้งบิสกิตมีโซเดียมครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุไว้ทั้งวัน

หากคุณชอบของว่างนี้คุณควรรู้ว่าส่วนผสมของมันมีเพียงสามอย่างแป้งนมและเกลือ ผลที่ตามมาจึงไม่น่าแปลกใจที่ปริมาณโซเดียมจะสูง แต่ข้อมูลจาก Anvisa แสดงให้เห็นว่าค่านี้น่ากลัว นั่นเป็นเพราะบิสกิตแป้ง ​​100 กรัมมีโซเดียม 1,092 มก. ซึ่งเกินครึ่งแนะนำโดย WHO ในวันเดียว

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงมีโซเดียมในปริมาณที่สูงมาก

ในการสำรวจ Anvisa ยังเปิดเผยว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 100 กรัมมีโซเดียม 1,798 มก. แม้ว่ามูลค่าจะสูงมาก แต่ก็ยังคงเป็นไปตามที่กระทรวงสาธารณสุขตกลงกันไว้ปัญหาใหญ่คือในบางตัวอย่างพบว่าพาสต้าและเครื่องปรุงรสมีโซเดียมมากถึง 2,160 มิลลิกรัม ! นั่นคือมากกว่าที่แนะนำให้บริโภคตลอดทั้งวัน หากมีข้อสงสัยวิธีที่ดีที่สุดคือการตัดอาหารประเภทนี้ออกจากเมนูของคุณและให้ความสำคัญกับพาสต้าโฮลวีตไม่ว่าจะทันทีหรือไม่ก็ตามซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่า