คุณรู้วิธีทำมะเขือยาวหรือไม่? เรียนรู้ 4 วิธีที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเตรียมความพร้อม

สินค้าแนะนำ

มะเขือม่วงออร์แกนิก 600 กรัม

มะเขือม่วงออร์แกนิก 600 กรัม

Pão de Açúcar Delivery Button

ใครที่อยากทำตามอาหารเพื่อสุขภาพจะยอมแพ้มะเขือยาวไม่ได้! อุดมไปด้วยวิตามินที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเกลือแร่เช่นธาตุเหล็กและไฟเบอร์ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญเช่นทำหน้าที่ในการป้องกันมะเร็งเพิ่มความรู้สึกอิ่มและทำประโยชน์ต่อหัวใจโดยการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

แต่คุณรู้วิธีที่ถูกต้องในการเตรียมอาหารนี้ไปพร้อม ๆ กับการอนุรักษ์สารอาหารหรือไม่? ตรวจสอบรายการที่มี 4 ความเป็นไปได้และเลือกสิ่งที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารของคุณด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพนี้

1. สลัดมะเขือปรุงด้วยอาหารดิบและไม่มีผิวหนัง

ไม่แนะนำให้บริโภคมะเขือยาวสดเนื่องจากอาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อลำไส้ เนื่องจากเปลือกของมันมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ - โซลานีนซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าแมลงและเชื้อราเพื่อไม่ให้แมลงและเชื้อราเข้ามาทำร้ายอาหาร

แต่ใครก็ตามที่ต้องการกินผักในรูปแบบธรรมชาติก็ไม่ถูกห้ามโดยสิ้นเชิงจากการปฏิบัตินี้เพียงแค่เอาเปลือกทั้งหมดออกเพื่อบริโภคจะได้ไม่มีความเสี่ยงใด ๆ อย่างไรก็ตามมีข้อเสียคือการทำให้คุณสูญเสียสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดที่ถูกต้องในส่วนที่ครอบคลุมหัวบีท สับสน? สงบเปลือกสามารถรับประทานได้ แต่ไม่ต้องดิบ วิธีหนึ่งที่จะทำให้รสชาติดีขึ้นคือการเตรียมสลัดมะเขือ ในการทำเช่นนี้เพียงหั่นเป็นชิ้นใส่มะเขือเทศหัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ตามชอบแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ

2. นึ่งด้วยน้ำเล็กน้อยเป็นตัวเลือกที่ดีในการบริโภคเปลือก

เพื่อไม่ให้พลาดสารอาหารของผิวมะเขือยาวเคล็ดลับคือการนึ่งอาหาร แต่ควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สารสำคัญเจือจางด้วยของเหลวส่วนเกินและจะไม่สูญหายไปในระหว่างการเตรียม ควรสังเกตว่าสีม่วงของมันเกิดจากการมีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าพวกมันต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเราป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ ดังนั้นอาหารนี้จึงป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการพัฒนาของมะเร็ง

3. ย่างสามารถมาพร้อมกับสลัดและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

วิธีการทำมะเขือยาวย่าง? วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการทานคู่กับสลัดและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่ย่างซึ่งยังช่วยป้องกันมะเร็งทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้นและยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นอัลไซเมอร์ด้วยการมีไนอาซินซึ่งเป็นสารที่ส่งเสริมสุขภาพ ของสมอง

เคล็ดลับคือการหั่นผักให้เป็นเส้นและสีน้ำตาลทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกเพียงหยดเดียว จากนั้นวางลงบนจานโปรดของคุณเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

4. การย่างเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการเตรียมมะเขือยาว

อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือการเตรียมมะเขือยาวในเตาอบ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันในการเตรียมจึงยิ่งดีต่อสุขภาพ - และยังมีข้อได้เปรียบในการผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ

ในการทำตามเคล็ดลับนี้คุณสามารถหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนถาดเพื่อนำเข้าเตาอบ หากคุณต้องการรสชาติพิเศษเพิ่มชีสมะเขือเทศหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือกเพียงแค่ใส่ลงในภาชนะที่มีมันและรอให้นานเท่าที่จำเป็นสำหรับการอบ