Chia: ค้นพบ 5 วิธีในการใช้เมล็ดพันธุ์นี้ในอาหารของคุณ!

ถือเป็นอาหารชั้นยอดเนื่องจากเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายของเราเจียจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในอาหารเพื่อสุขภาพของเรา เมล็ดพันธุ์นี้มีประโยชน์หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถใช้ในการเตรียมการต่างๆไม่ว่าจะเป็นรสหวานหรือรสเค็ม ลองดูวิธีเพิ่มในวันของคุณและดูประโยชน์ต่อสุขภาพที่การบริโภคสามารถนำมาใช้ได้

แหล่งที่มาของเส้นใยอาหารเจียมีหน้าที่ในการให้ความอิ่มเอมช่วยในการย่อยอาหารป้องกันโรคเบาหวานและทำให้สุขภาพลำไส้ของเราดีขึ้น นอกจากนี้เมล็ดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการป้องกันการกระทำของอนุมูลอิสระช่วยลดการเสื่อมของเซลล์ก่อนวัยทำให้ร่างกายของเรามีสุขภาพดีและผิวพรรณที่สวยงามและอ่อนเยาว์

อีกหนึ่งจุดเด่นที่ดีของเมล็ดเจียคือปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารสำคัญในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดให้ทำงานได้อย่างเหมาะสมลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองและแม้แต่โรคหลอดเลือดสมอง (โรคหลอดเลือดสมอง) ตามที่นักโภชนาการ Sheila Basso กล่าวว่าเมล็ดพันธุ์นี้สามารถใช้ในรูปแบบต่างๆและการเตรียมการ ตรวจสอบด้านล่างแบบฟอร์มที่นักโภชนาการแยกออก!

5 วิธีในการใช้เมล็ดเจียในอาหารของคุณ

1 - แป้งเจีย:ไม่ว่าจะเปลี่ยนแป้งขาวหรือมีทางเลือกใหม่ในการปรุงสูตรแป้งก็ยังคงคุณสมบัติของเมล็ดพืชไว้อย่างครบถ้วนทำให้อาหารของเรามีสุขภาพดีขึ้น "เมล็ดเจียสามารถใช้ผ่านกระบวนการบดและด้วยเหตุนี้เราจึงสร้างแป้งเจียที่สามารถใช้ในการเตรียมแป้งขนมปังเค้กพาย ... " นักโภชนาการอธิบาย

2 - เจียกับโยเกิร์ต: คุณรู้หรือไม่ว่าของว่างตอนบ่าย? อาจมีรสชาติดีขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากคุณใส่เจียลงในหม้อโยเกิร์ต "เมล็ดเจียเมื่อสัมผัสกับของเหลวจะกลายเป็นเจลที่ย่อยอาหารได้ช้าลงและเพิ่มระยะเวลาความอิ่ม" โดยผู้เชี่ยวชาญ

3 - เมล็ดเจียในน้ำผลไม้และวิตามิน:เพื่อให้องค์ประกอบมีสุขภาพที่ดีขึ้นตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมวิตามินในตอนเช้าหรือน้ำดีท็อกซ์ Chia จะเพิ่มสารอาหารให้กับร่างกายของคุณ "เจียจบลงด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผักและผลไม้ซึ่งช่วยต่อต้านความชราและป้องกันโรคต่างๆเช่นมะเร็ง" ดร. ชีล่าบาสโซกล่าว

4 - เครื่องปรุงรสสลัด:ในรูปแบบธรรมชาติหรือเป็นน้ำมันเจียสามารถใช้ปรุงรสสลัดและการเตรียมอื่น ๆ ตามที่นักโภชนาการระบุว่าสามารถใช้แทนน้ำมันมะกอกได้เช่นนำไปปรุงรสและเติมเต็มองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารหรือเป็นส่วนผสมในสลัดซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายด้วย

5 - ซุปและพอร์ทริดจ์: แล้วการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในการเตรียมการล่ะ? ลองเพิ่มเจียเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักแล้วจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ "สามารถแช่เมล็ดเจีย (1 ช้อนในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลา 2-3 นาที) เพื่อให้เป็นเนื้อเจลาตินและใช้ในการเตรียมโจ๊กซุปสูตรเค้ก" นักโภชนาการกล่าวสรุป

* Sheila Basso (CRN 21,557) เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและโรคอ้วนการลดน้ำหนักและสุขภาพจาก Federal University of São Paulo (Unifesp)