วิธีทำมะขามเปียกและใช้ทำน้ำผลไม้

อาหารบราซิลมักประกอบด้วยผลไม้หลากหลายชนิดใช่หรือไม่? ตั้งแต่กล้วยและแอปเปิ้ลไปจนถึงจาบูติคาบาและปิทังกา (ตัวเลือกที่แปลกใหม่กว่า) ที่ให้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะมะขามเป็นผลไม้ที่แม้จะมีต้นกำเนิดจากแอฟริกา แต่ก็มีทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับบราซิล นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สูงเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามิน A, C, E, B คอมเพล็กซ์เส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติทางยาหลายประการ ดังนั้นเพื่อให้คุณนำผลไม้ชนิดนี้ไปใช้ในการรับประทานอาหารเราได้เตรียมเรื่องราวที่อธิบายวิธีการทำเนื้อมะขามเพื่อใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้และสูตรอาหารอื่น ๆ เช็คเอาท์!

วิธีทำมะขามเปียกเก็บเข้าตู้เย็น?

การเตรียมเนื้อมะขามให้สม่ำเสมอไม่ได้ผิดพลาดมากนักรู้ไหม? เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัมแล้วแช่ในชามน้ำ (คุณสามารถใช้น้ำ 1 ลิตรหรือพอให้ทั่วมะขามเปียกก็ได้) แช่ค้างคืนจากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อคลายเมล็ดออกจากเนื้อ ตามหลักการแล้วคุณควรตีผลไม้ทีละน้อยโดยใช้เฉพาะโหมด "ชีพจร" ของเครื่องปั่นเพื่อแยกเมล็ดออก (และอย่าบดให้แหลก)

จากนั้นเทเนื้อหาของเครื่องปั่นลงในตะแกรงและแยกเนื้อออกจากส่วนที่เหลือของผลไม้ วางส่วนที่ร่อนไว้ในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา สุดท้ายวางเนื้อในแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้นานเท่าที่คุณต้องการ ดังนั้นคุณจะมีสต็อกของเนื้อมะขามเพื่อเตรียมสูตรต่างๆเช่นน้ำผลไม้สมูทตี้ซอสและอื่น ๆ

สูตรน้ำมะขาม

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้การแยกเนื้อมะขามด้วยวิธีง่ายๆแล้วการคิดค้นสูตรน้ำผลไม้ต่างๆกับผลไม้ก็ง่ายขึ้น เพื่อช่วยคุณเราได้แยกสูตรอาหารง่ายๆที่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

- หินน้ำแข็งเนื้อมะขาม 6 ก้อน

- นม 2 ถ้วย

- น้ำตาลทรายแดง (หรือเดเมรารา) เพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อมเพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากันสักครู่ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ (เช่นใบสะระแหน่หรือสับปะรด 2 ชิ้น) เคล็ดลับที่น่าสนใจอีกอย่างคือการใช้น้ำมะพร้าวแทนนมหรือเพิ่มสูตรอาหารร่วมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นมะนาว ดังนั้นคุณจึงสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีความแตกต่างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยกว่าเสมอ

น้ำมะขามมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินสูง (ของคอมเพล็กซ์ B, A, C และ E) มะขามจึงเหมาะอย่างยิ่งในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันจึงดีต่อสุขภาพของผิวหนังเส้นผมและต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย แต่สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือผลไม้ชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติทางยาที่สำคัญคือทำหน้าที่ต้านการอักเสบขับปัสสาวะและช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด