ผักสีม่วง: หัวหอม, หัวบีท, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว ... รู้ประโยชน์ของคุณ

คุณรู้หรือไม่ว่าผักสีม่วงมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของเราอย่างไร? การปรากฏตัวที่สำคัญในรายการส่วนผสมจากธรรมชาติที่จำเป็นสำหรับชีวิตของเรากลุ่มอาหารนี้เป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญที่ควบคุมและช่วยการทำงานหลักของสิ่งมีชีวิต พบได้ง่ายในงานแสดงสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตนอกจากนี้ยังช่วยเติมเต็มแผนการรับประทานอาหารระบายสีจานและปรับสมดุลเมนูประจำวัน

ตามที่นักโภชนาการ Tamara Castro กล่าวว่าความสำคัญของผักโดยไม่คำนึงถึงสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและในกรณีของอาหารกลุ่มสีม่วงเหล่านี้สามารถบริโภคได้ตามปกติโดยไม่มีข้อ จำกัด เพิ่มเติม:

"การบริโภคผักสีม่วงเหล่านี้สามารถทำได้ทุกวันและในตอนแรกไม่มีข้อ จำกัด ในการบริโภคโปรดจำไว้เสมอว่าต้องคำนึงถึงความแตกต่างทางชีวเคมีของแต่ละชนิดและนักโภชนาการสามารถช่วยได้" กล่าวย้ำผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้ยังเน้นย้ำถึงการรับรู้ของผู้คนมากขึ้นทุกปีเกี่ยวกับความต้องการอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ:

"ผู้คนเปิดรับการค้นพบและชิมรสชาติสีและพื้นผิวใหม่ ๆ มากขึ้นด้วยวิธีนี้ผักสีม่วงกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในบริบทนี้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2560 แนวคิดเรื่อง" อาหารที่แท้จริง "ดูแข็งแกร่ง ในสื่อและโซเชียลเน็ตเวิร์กดังนั้นประชากรจึงตระหนักมากขึ้นว่าสุขภาพเริ่มต้นจากสิ่งที่เรากิน "ผู้เชี่ยวชาญอธิบายโดยเน้นถึงความสำคัญของอาหารเหล่านี้ เช็คเอาท์!

ผักสีม่วง: อาหาร 5 หมู่พร้อมประโยชน์

1 - กะหล่ำปลีแดง:แหล่งของวิตามิน A, C, K, E และ B complex กะหล่ำปลีแดงทำหน้าที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพป้องกันเซลล์แก่ก่อนวัยปรับปรุงสุขภาพดวงตาและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราดีขึ้น แข็งแรงและมีสุขภาพดีป้องกันไข้หวัดและหวัด กะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้ในรูปแบบธรรมชาติผ่านสตูว์สตูว์และสลัด

2 - มะเขือยาว:อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารมะเขือยาวสมควรเป็นสถานที่พิเศษในชีวิตประจำวันของเรา แหล่งของสารอาหารที่ดีเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมเช่นผักมีความจำเป็นต่อการป้องกันมะเร็งเพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้หัวใจแข็งแรงนอกจากนี้ยังทำให้สมองกระฉับกระเฉงอารมณ์ดีขึ้นความจำ และแม้แต่ความสามารถในการมีสมาธิ

3 - หัวหอมสีม่วง: อาหารที่หลากหลายและอร่อยมากเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบหลายอย่างตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสและในสลัดหัวหอมแดงมีหน้าที่ในการต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลส่งเสริมสุขภาพผิวหนังและเส้นผมรวมทั้งมีผลดีต่อสมองป้องกันอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อม . อุดมไปด้วยแคลเซียมสังกะสีเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียม

4 - มันเทศสีม่วง:รูปปั้นที่ประทับอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมันเทศเป็นแหล่งของโปรตีนเส้นใยคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุเช่นเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มระดับพลังงาน (ก่อนและหลังการออกกำลังกาย) และยังทำให้ระบบย่อยอาหารของเรามีสุขภาพดีขึ้นและทำงานได้อย่างถูกต้อง สามารถรับประทานปรุงสุกในสลัดหรือในรูปแบบน้ำซุปข้น

5 - บีทรูท: เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสีสันสดใสบีทรูทไม่ว่าจะเป็นอาหารดิบหรือปรุงสุกอาหารก็ยินดีต้อนรับเสมอ แหล่งของธาตุเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นผักที่สำคัญในการต่อต้านมะเร็งช่วยในการทำงานของตับและป้องกันโรคโลหิตจาง

ผักสีม่วงมีพลังต้านอนุมูลอิสระ!

จากข้อมูลของ Tamara Castro ผักสีม่วงอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่าแอนโทไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีของผักที่ให้สีนี้กับอาหารและนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา เธออธิบายว่าสารเหล่านี้ทำหน้าที่ในการป้องกันและเสริมสร้างร่างกายอย่างไร:

"แอนโธไซยานินมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสูงในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายของเราและยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบดังนั้นสารประกอบเหล่านี้จึงมีฤทธิ์ทางชีวภาพต่อสุขภาพของเราเช่นการป้องกันโรคเรื้อรังรวมถึงมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองหลอดเลือดและเบาหวานนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการเกิดลิ่มเลือด” ผู้เชี่ยวชาญกล่าวสรุป

* Tamara Castro (CRN: 12101120) เป็นนักโภชนาการและทำให้หน้า Facebook และ Instagram ของเธอพร้อมสำหรับการติดต่อและข้อมูลอื่น ๆ