ปลาน้ำจืดยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย! รู้ว่าควรทานแบบไหน

เช่นเดียวกับที่เราอาศัยอยู่ในประเทศที่มีขนาดทวีปเรามักจะชอบอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภูมิภาคของเรา ตัวอย่างเช่นรัฐที่อาบน้ำโดยทะเลจะบริโภคปลาน้ำเค็มตามธรรมชาติมากขึ้นในขณะที่ประเทศทางตอนเหนืออาจให้ความสำคัญกับสัตว์น้ำจืดเนื่องจากมีแม่น้ำที่อุดมไปด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ แต่ถึงแม้จะไม่จำเป็นต้องนำเข้าสัตว์เหล่านี้ แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่หลายคนมักจะล้มเหลวในการลองพันธุ์บางชนิดเนื่องจากการขาดนิสัยง่ายๆและนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงปลาน้ำจืด

เช่นเดียวกับน้ำเกลือสิ่งสำคัญอันดับแรกคือต้องตระหนักถึงการสืบพันธุ์และระยะเวลาวางไข่ของพวกมันและต้องรู้ว่าชนิดใดที่สามารถบริโภคได้ตามบรรทัดฐานทางกฎหมายของประเทศ เมื่อทุกอย่างถูกต้องแล้วให้เลือกสิ่งที่คุณต้องการลอง ข่าวดีก็คือพวกมันยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแต่ละชนิดมีลักษณะที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ทำไมต้องบริโภคปลาแม่น้ำ?

ก่อนอื่นจำเป็นต้องเน้นว่าข้อมูลทางโภชนาการบางอย่างใช้ได้สำหรับทั้งปลาน้ำจืดและน้ำเค็ม ตัวอย่างเช่นทั้งสองมีโปรตีนสูงนอกเหนือจากการอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและโอเมก้า 3 - แม้ว่าในกรณีนี้ปลาทะเลจะชนะ นอกจากนี้โดยทั่วไปแล้วแม่น้ำในแม่น้ำเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เหตุผลนั้นเข้าใจง่ายมากนักเดินเรือดื่มน้ำจากมหาสมุทรซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขามีความเข้มข้นของเกลือในร่างกายสูงกว่า ไม่ว่าในกรณีใดการบริโภคปลาจะมีประโยชน์มากจนแนะนำให้กินสัปดาห์ละสองครั้ง

ปลานิลมีความเข้มข้นของโปรตีนสูง

บางทีนี่อาจเป็นปลาน้ำจืดที่รู้จักกันดีที่สุดในประเทศ ข้อดีอย่างหนึ่งคือมีคุณค่าทางโปรตีนสูงกว่าปลาชนิดอื่นซึ่งไม่เล็กอีกต่อไป นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และถึงแม้ว่าจะไม่ใช่น้ำทะเล แต่ก็มีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งช่วยการทำงานของต่อมไทรอยด์ แต่นี่ไม่ใช่แร่ธาตุเพียงอย่างเดียวเนื่องจากปลายังอุดมไปด้วยซีลีเนียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมนอกเหนือจากการเป็นแหล่งของวิตามิน A, B6, B12 และ D แม้ว่าจะไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในบราซิล แต่ปลาชนิดนี้ก็ปลูกในประเทศของเรา .

การทาสีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ

พบในภาคเหนือภาคตะวันออกเฉียงเหนือและมิดเวสต์ของประเทศปลาชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำและยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งดีต่อหัวใจ ในขณะเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์เช่นเดียวกับปลาชนิดอื่น ๆ ที่ไม่มีเกล็ดเนื่องจากมีโอกาสปนเปื้อนสารปรอทได้มากกว่า

แลมบารีอุดมไปด้วยแคลเซียม

แม้ว่าจะเป็นปลาขนาดเล็กเมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่น ๆ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือการอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสที่ต้องการบริโภคแร่ธาตุนี้ผ่านแหล่งอื่น ๆ แม้ว่าปลาชนิดนี้จะพบได้ทั่วไป แต่ในหลาย ๆ แห่งในบราซิลปลาชนิดนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อปิบาบาบางแห่งก็กินทอด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินบี

Pacu มีโอเมก้า 3 ในระดับสูง

พบได้ทั้งในแอ่งของ River Plate และใน Pantanal ปลาชนิดนี้มีเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากและมีกระดูกสันหลังเล็กน้อย นอกจากจะมีโปรตีนสูงมากแล้วยังมีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงและยังมีราคาถูกกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ ที่มีกรดไขมันจำเป็นนี้ในปริมาณเท่ากัน โปรดจำไว้ว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าวิตกกังวลและแม้แต่โรคอัลไซเมอร์

Pirarucu เป็นที่รู้จักกันในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

คุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน แต่เป็นไปได้มากว่าคุณเคยได้ยินชื่อ pirarucu ท้ายที่สุดเขาเป็นหนึ่งในปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดในโลก! ขนาดของมันสูงลิบลิ่วจนประชากรในประเทศถึงกับใช้มาตราส่วนเป็นกระดาษทราย และเมื่อพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพก็ยังทิ้งบางสิ่งที่ต้องการ ก่อนอื่นควรลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มปริมาณที่ดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยทั้งโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินเอและบีคอมเพล็กซ์