คาร์โบไฮเดรต x กลูโคส: ควบคุมน้ำตาลในเลือดด้วยอาหารอย่างไร?

สินค้าแนะนำ

สตรอเบอร์รี่ซีเรียลแท่งรสช็อกโกแลตเทค 66 กรัม

สตรอเบอร์รี่ซีเรียลแท่งรสช็อกโกแลตเทค 66 กรัม

Pão de Açúcar Delivery Button

เมื่อเราพูดถึงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนหนึ่งในหัวข้อที่มีการกล่าวถึงมากที่สุดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของสารเหล่านี้คือการควบคุมความอยากอาหารของเราด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดโดยไม่สูญเสียหรืออย่างถูกต้องโดยนำอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารของเรามากขึ้น มีประสิทธิภาพ ข่าวดีก็คือสิ่งนี้เป็นไปได้และดีกว่าเข้าถึงได้มากและน่ายินดีที่จะทำ!

ปัจจุบันการตัดคาร์โบไฮเดรตกลายเป็นมาตรการหลักอย่างหนึ่งที่นำมาใช้ในอาหารลดน้ำหนักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่นอกจากจะเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของร่างกายแล้วสารเหล่านี้ยังจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย

คาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุดที่พบในธัญพืชพาสต้าข้าวมันฝรั่งผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนมและผักเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วขึ้นและถือว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (GI) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความเร็วของการกระทำนี้ น้ำตาลของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าและมีเส้นใยสูงจะเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้ากว่าและด้วยเหตุนี้จึงถือว่าเป็น "GI ต่ำ" "อาหารที่มี GI ต่ำสามารถลดโอกาสที่น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติได้" ฟาเบียมัสซารานีนักโภชนาการอธิบาย

ลงทุนในชุดต่างๆ!

ในบรรดาสารอาหารอาหารที่มีเส้นใยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดตามFábia “ เส้นใยช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติได้จริงพวกมันทำหน้าที่เป็นตัวขัดขวางไม่ให้น้ำตาลเข้าสู่เลือดโดยตรงหลีกเลี่ยงการเพิ่มระดับดังนั้นควรเน้นการบริโภคใบผัก ผลไม้และอาหารทั้งหมดมีความสำคัญมาก” เขาอธิบาย

การลงทุนในอาหารที่สกัดกั้นกลูโคสเป็นความคิดที่ดีในการสร้างสมดุลระหว่างมื้ออาหาร เมล็ดพืชน้ำมันเช่นวอลนัทและอัลมอนด์สามารถใช้ร่วมกับผลไม้เพื่อให้ GI ต่ำลง นอกจากนี้ยังสามารถใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นแทนคาร์โบไฮเดรตจากข้าวและขนมปังได้อีกด้วย

"มันเทศนอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่ช่วยควบคุมการย่อยอาหารและทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นแล้วยังถือว่าการทำงานของการปล่อยน้ำตาลออกมาทีละน้อยซึ่งเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการปรับสมดุลของ GI ในมื้ออาหาร" Fábiaกล่าว

นิสัยที่ดียังช่วยในการควบคุมน้ำตาล

เพื่อให้ร่างกายได้รับการหล่อเลี้ยงตามระดับและระดับน้ำตาลตามปกติสิ่งสำคัญคืออย่าข้ามมื้ออาหารเพราะทัศนคติไม่เพียง แต่ขัดขวางการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังรบกวนระดับของส่วนประกอบต่างๆในกระแสเลือดด้วย Fábia Massarani อธิบายว่าการรับประทานอาหารตามปกติเว้นระยะห่างและวางแผนไว้นอกเหนือจากของว่างในช่วงเช้ากลางวันและเย็นเป็นนิสัยที่ดีในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ