วิตามินดีโคขุน? เป็นวิตามินจริงหรือ? ดูตำนานสารอาหาร 5 ประการและความจริง

สำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและกล้ามเนื้อวิตามินดีถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ มีอยู่ในอาหารเช่นปลา (ปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนและปลาทูน่า) ไข่เห็ดนมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่อาหารเพียงอย่างเดียวเพียงพอที่จะให้ระดับของสารอาหารนี้หรือไม่? หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการ Caroline Codonho ผู้ซึ่งบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับตำนานและความจริงของวิตามินดีลองดูสิ!

1. วิตามินดีถือได้ว่าเป็นฮอร์โมน - TRUTH

มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าวิตามินดี - เนื่องจากหน้าที่ในร่างกายของเรา - ไม่ได้อยู่ในกลุ่มของวิตามิน แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่? นักโภชนาการ Caroline Codonho ชี้แจงข้อถกเถียงนี้: "วิตามินดีเป็นสารอาหารที่มีกิจกรรมหลากหลายและในปัจจุบันมีลักษณะเป็นฮอร์โมนเนื่องจากความซับซ้อนของการออกฤทธิ์แม้จะมีประสิทธิภาพที่น่าทึ่ง แต่ก็ยังจัดเป็นวิตามินโดย ผู้เชี่ยวชาญหลายคนอย่างไรก็ตามผลการเผาผลาญของมันเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับฮอร์โมน "เขาอธิบาย

2. วิตามินดีอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น - MYTH

บางคนคิดว่าการขาดวิตามินดีสามารถทำให้คนอ้วนได้ในทางหนึ่ง ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่านี่เป็นความเข้าใจผิด "เนื่องจากความซับซ้อนของผลประโยชน์การขาดวิตามินดีจึงไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงกับการเพิ่มของน้ำหนัก แต่มีผลต่อกระบวนการอินทรีย์หลายอย่างเช่นสุขภาพของสมองการป้องกันความผิดปกติทางอารมณ์ตามฤดูกาล (ภาวะซึมเศร้าในฤดูหนาวของยุโรปเนื่องจากการขาดวิตามิน D) และสุขภาพของกระดูก "แคโรไลน์กล่าว

3. เพียงแค่รับประทานอาหารให้เพียงพอเพื่อให้มีระดับวิตามินดี - MYTH

เป็นเรื่องผิดที่คิดว่าการมีระดับวิตามินดีในร่างกายที่ดีนั้นก็เพียงพอแล้วที่จะต้องรับประทานอาหารที่ดี ตามที่แพทย์กล่าวว่าการสัมผัสกับแสงแดดเป็นสิ่งสำคัญในเรื่องนี้เนื่องจากการดูดซึมวิตามินดีนั้นทำงานได้อย่างแม่นยำโดยการกระทำของดวงอาทิตย์ Caroline นักโภชนาการกล่าวว่าลำไส้ใหญ่มีความสำคัญ "เป็นไปได้ที่จะรับประกันระดับที่ดีผ่านอาหารและการสัมผัสกับแสงแดดอาหารเช่นไข่นมและผลิตภัณฑ์จากนมอุดมไปด้วยวิตามินดีและควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ" ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ

4. การขาดวิตามินดีอาจทำให้กระดูกอ่อนแอ - TRUTH

คุณอาจเคยได้ยินว่าวิตามินดีมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก และในความเป็นจริงคำพูดนั้นเป็นความจริง! การบริโภคสารอาหารนี้เชื่อมโยงโดยตรงกับการป้องกันโรคต่างๆตามที่นักโภชนาการระบุไว้: "การขาดวิตามินดีอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนโรคกระดูกพรุนโรคกระดูกพรุนโอกาสที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคเมตาบอลิกเพิ่มขึ้นสารอาหารนี้มีความสำคัญต่อการป้องกันโรคหลายชนิด มะเร็ง (ต่อมลูกหมาก, ตับอ่อน, เต้านม, รังไข่, ลำไส้ใหญ่) และภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาลที่เกิดขึ้นในฤดูหนาวในประเทศที่มีแสงแดดน้อย "เขากล่าว

5. วิตามินดีอาจเป็นอันตรายต่อไต - MYTH

หากบุคคลนั้นหักโหมในการบริโภควิตามินดีในแต่ละวัน (เช่นอาหารเสริมเป็นต้น) อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดโรคและปัญหาต่างๆ อย่างไรก็ตามตามที่นักโภชนาการวิตามินดีไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ "ในความเป็นจริงความเสี่ยงของความเสียหายของไตเกิดจากแคลเซียมและฟอสเฟตส่วนเกินที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของวิตามินดี (สูงกว่า 200 นาโนกรัม / มล.) เป็นแคลเซียมและฟอสเฟตส่วนเกินนี้เองที่สามารถทำให้เกิดการกลายเป็นปูนของไตและเพิ่มความเสี่ยงต่อการ การคำนวณวิตามินดีเพียงอย่างเดียวไม่เป็นอันตรายต่อไต "แคโรไลน์สรุป