วิธีใช้นมถั่วเหลือง? 5 ไอเดียเตรียมสูตรเด็ด

นมถั่วเหลืองเป็นสารสกัดจากพืชแสนอร่อยซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามตัวแทนของอาหารมังสวิรัติและแลคโตสโดยใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อทดแทนส่วนผสมที่มาจากสัตว์เช่นนมวัว แต่สำหรับใครที่ยังไม่ทราบวิธีการใช้ประโยชน์สูงสุดจากเมนูประจำวันเราได้รวบรวม 5 สูตรที่มีนมถั่วเหลืองตั้งแต่โจ๊กคลาสสิกสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นไปจนถึงซุปผักโขมแสนอร่อย มาดู!

1. ในช่วงฤดูหนาวให้เตรียมข้าวโอ๊ตกับนมถั่วเหลือง

สูตรอาหารแสนสบายอบอุ่นและทำง่ายๆ สำหรับข้าวโอ๊ตกับนมถั่วเหลืองสิ่งที่คุณต้องมีคือนมพืช 1 ถ้วยรำข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเดเมอราร่าและอบเชยผงเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพียงแค่ปรุงข้าวโอ๊ตแป้งและนมถั่วเหลืองในกระทะ - คนตลอดเวลาด้วยไฟปานกลางจนข้น - และเมื่อส่วนผสมพร้อมโรยซินนามอนให้ทั่วจาน ง่ายเกินไปใช่ไหม

เคล็ดลับ:ใส่สตรอเบอร์รี่และเกาลัดหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มความฟินและทำให้สูตรดูน่ากินยิ่งขึ้น!

2. วิธีทำพุดดิ้งถั่วเหลือง?

พุดดิ้งเพื่อสุขภาพมีอยู่และรสชาติดีเหมือนดั้งเดิม! หากต้องการเตรียมให้เริ่มด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมกับสูตร ก่อนอื่นให้เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาด้วยเดเมราราซึ่งกลั่นน้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า จากนั้นใส่นมถั่วเหลืองแป้งข้าวโพดไข่แดง 2 ฟองวานิลลาเอสเซนส์และเนื้อเสาวรส (สำหรับราดหน้า) ลงในรายการ

ในการทำแป้งให้ละลายแป้งข้าวโพดในนมในกระทะ ใส่น้ำตาลไข่แดงและสาระสำคัญและปรุงทุกอย่างด้วยความร้อนปานกลาง / สูงจนเริ่มเป็นฟอง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ลดความร้อนและกวนเนื้อหาประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องหยุด ใส่ผลในรูปแบบพุดดิ้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ท็อปปิ้งต้องทำด้วยเนื้อเสาวรส (หรือบางชนิดดื่มน้ำหวานจากผลไม้) น้ำตาลเดเมอราร่าและน้ำเปล่า เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ (จนน้ำตาลละลาย) นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดและคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเชื่อมมีสีคาราเมลเบา ๆ (และฮ็อพสก็อต) ปิดท้ายด้วยส่วนผสมของพุดดิ้งและสนุกได้เลย!

3. ข้าวหวานหรือข้าวนม

คุณเคยได้ยินเรื่องนมข้าวไหม? หวานและนุ่มนวลในเวลาเดียวกันสูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มถั่วเหลืองและทำจากส่วนผสมเพียง 5 อย่าง ขั้นแรกให้หุงข้าวขาว 2-3 ถ้วย (ใส่น้ำเปล่าเท่านั้น) จนซีเรียลนิ่มมาก จากนั้นเทนมถั่วเหลืองลงในกระทะเดียวกันและคนให้เข้ากัน

เติมนมถั่วเหลืองข้นเพื่อลิ้มรส (ปริมาณเทียบเท่ากับปริมาณที่คุณต้องการให้ข้าวมีรสหวานและมีสีครีม) และเติมน้ำตาลเดเมราร่า 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อข้าวพร้อมให้แยกออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในชามและปิดจานด้วยกานพลู

4. ใช้นมผักเพื่อทำแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

แพนเค้กมักมาพร้อมกับไส้แสนอร่อย (ที่ทำให้รสชาติระเบิดในปาก)! ดังนั้นไม่มีอะไรดีไปกว่าการใช้นมถั่วเหลืองเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดมันอุดมไปด้วยโอเมก้า 6 และ 3 ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งแพนเค้ก: ใส่ไข่แป้งทั้งหมดนมถั่วเหลืองและน้ำมันพืชลงในเครื่องปั่น ตีทุกอย่างจนเนียนแล้วใส่หอมใหญ่สับและเกลือลงไปชิม จากนั้นทอดแป้งในกระทะที่ทาน้ำมันมะพร้าวเพิ่มไส้ที่คุณเลือก (เช่นมะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพาที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว) เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

5. เตรียมซุปผักโขมแสนอร่อยกับนมถั่วเหลือง

วิธีการใช้ประโยชน์จากใบเขียวเข้มเพื่อเตรียมซุปผักโขมกับนม? คุณจะต้องใช้หัวหอมและกระเทียมสับไข่ขาวและไข่แดงแป้งข้าวโพดน้ำมันมะกอกเกลือน้ำเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและแน่นอนผักโขม + นมผัก

ขั้นแรกผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ใบผักโขมและน้ำเล็กน้อยแล้วผัดผักจนเหี่ยว (แต่ไม่เสียสีเขียวเข้ม) จากนั้นนำไปปั่นผสมกับไข่แดงนมและแป้งมัน

สุดท้ายใส่ไข่ขาวเบา ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วเทแป้งทั้งหมด (ที่ตีไว้แล้ว) ลงในจานที่ทาด้วยน้ำมัน ตอนนี้เพียงแค่นำไปที่เตาอุ่นและรอให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

เคล็ดลับ:ถ้าชอบให้โรยพาร์เมซานชีสที่ด้านบนของซูเฟล่ก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อให้แป้งเป็นสีน้ำตาล!