เคอร์คูมินคืออะไรและหาได้ที่ไหน

พบในเครื่องเทศต่าง ๆ เช่นขมิ้นและแกงเคอร์คูมินเป็นเม็ดสีที่มีคุณสมบัติทางยาหลายประการและสามารถใช้ในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน เพื่อให้คุณทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารนี้และประโยชน์ของมันเราได้เตรียมเรื่องราวที่พูดถึงเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคอร์คูมินและแหล่งอาหาร เช็คเอาท์!

เคอร์คูมินมีประโยชน์อย่างไร?

เคอร์คูมินสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าเป็นเม็ดสีต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์สูง: ดีต่อสุขภาพของผิวหนังผมช่วยย่อยอาหารและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เสริมสร้างระบบป้องกันของร่างกาย เม็ดสีนี้ให้สีเหลืองส้มกับอาหารและสามารถใช้ในสูตรอาหารต่างๆเช่นริซอตโตไข่เจียวพาสต้าไก่และอื่น ๆ

เคอร์คูมินสามารถพบได้ในขมิ้น (รากอินเดีย) และแกง

ต้นกำเนิดของอินเดียขมิ้น (หรือขมิ้น) ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศในอาหารต่างๆ เป็นพืชตระกูลขิงชนิดหนึ่งและจากรากของมันสามารถสกัดผงสีเหลือง (ที่อุดมไปด้วยเคอร์คูมิน) ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงรสเนื้อสัตว์อาหารทะเลและสูตรอาหารต่างๆ ขมิ้นเป็นสิ่งที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันมีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและช่วยปรับสภาพร่างกาย (ระบุไว้สำหรับนักกีฬา) เครื่องเทศนี้ยังทำให้อาหารมีสีสันมากขึ้นและเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารต่างๆ

ในทางกลับกันแกงมีส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียและเอเชียเพื่อปรุงรสอาหารและเพิ่มสารอาหารมากขึ้น โดยทั่วไปแกงประกอบด้วยพริกไทยดำ, แดง, พริกไทยดำ, ผักชี, ยี่หร่า, ยี่หร่า, กานพลู, อบเชยและขมิ้น ไม่ใช่เรื่องเล็ก ๆ ใช่ไหม?

เนื่องจากประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิดแกงจึงถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดที่มีอยู่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่นเคอร์คูมิน) ในคุณสมบัติแก้ปวดและต้านการอักเสบดีต่อสุขภาพของระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นเทอร์โมจินิก (กล่าวคือช่วยเร่งการเผาผลาญ)

คุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเคอร์คูมินและประโยชน์ของมันหรือไม่? สารธรรมชาตินี้มีรสเผ็ดและขมเล็กน้อยจึงมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีงานวิจัยหลายชิ้นที่มุ่งเน้นไปที่การใช้เคอร์คูมินในการรักษามะเร็งและโรคอื่น ๆ น่าสนใจใช่ไหม?