กะหล่ำดอก: ย่างย่างหรือปรุงสุก? ดูวิธีการรับประทานอาหารนี้!

คั่วออกราแตงสุก ... คุณชอบกินกะหล่ำดอกเป็นประจำทุกวันอย่างไร? ข้อเท็จจริงประการหนึ่งก็คือในบรรดาผักที่ใช้มากที่สุดในการทำอาหารความเป็นไปได้ในการเตรียมที่หลากหลายทำให้ส่วนผสมนี้เป็นแหล่งที่มาของรสชาติและสารอาหารที่เหมาะกับความต้องการอาหารของเรา ดูตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการปรุงกะหล่ำดอกและประโยชน์ที่ได้รับในการเตรียมแต่ละรูปแบบ!

กะหล่ำดอกเป็นส่วนประกอบสำคัญที่อุดมไปด้วยสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุเป็นหลักเพื่อช่วยในการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์เพื่อสุขภาพของเรา การเตรียมรูปแบบต่างๆช่วยให้พวกเขารวมไว้ในอาหารที่สมดุลและสูตรอาหารประจำวันเนื่องจากอาหารมีความสามารถในการใช้งานได้จริงและหลากหลาย ตามที่นักโภชนาการ Carine Rodrigues มีวิธีการเตรียมและรวมผักที่ดีต่อสุขภาพมากมาย:

“ กะหล่ำดอกสามารถรับประทานปรุงสุกได้เช่นในสลัดพายซุปและซอสนอกเหนือจากของทอดขนมอบหรือแม้แต่พิซซ่าอย่างไรก็ตามรูปแบบการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพคือกะหล่ำดอกนึ่งหรือ คั่วโดยไม่ต้องเติมซอสไขมัน” นักโภชนาการอธิบายถึงประโยชน์ของการเตรียม:

วิธีการรวมกะหล่ำดอกในอาหาร?

- สลัดกะหล่ำดอก:ในรูปแบบปรุงสุกกะหล่ำสามารถเสิร์ฟได้เฉพาะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและใบไม้ที่มีกลิ่นเขียว อาหารจานนี้เบาและอร่อยเหมาะสำหรับมื้ออาหารหลัก ให้ความสำคัญกับการนึ่งเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดที่พบในอาหารยังคงอยู่ครบถ้วน

- พาย: แล้วการเตรียมพายกะหล่ำดอกอร่อยล่ะ การเตรียมอาหารนี้จะทำให้มื้อกลางวันของครอบครัวพิเศษขึ้นและเต็มไปด้วยสารอาหาร ในสูตรนี้ต้องปรุงกะหล่ำดอกก่อนด้วยดังนั้นควรใช้ไอน้ำ

- กะหล่ำดอกบด:เมื่อเตรียมมะขามป้อมให้ปรุงผักและเติมนมพร่องมันเนยซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในสูตรอาหาร แม้ว่าจะไม่ธรรมดา แต่มะขามป้อมก็อร่อยมากและเข้ากันได้ดีมากถ้ารวมกับปลาสด ลองมัน!

- กราแตงกะหล่ำ: การอบและนำเข้าเตาอบด้วยชีสสองสามชิ้นสามารถให้รสชาติที่ดีกว่าที่คุณคิด! นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเต้านมไก่งวงและนมเปรี้ยวในการเตรียมได้ ในสูตรนี้การเตรียมอาหารจะช่วยอนุรักษ์สารอาหารและยังสามารถเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับอาหาร

- ชุบเกล็ดขนมปัง:แม้ว่าจะไม่ใช่การบริโภคที่แนะนำมากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารทอด แต่คุณสามารถเลือกปรุงด้วยน้ำมันมะกอกโดยให้ความสำคัญกับอุณหภูมิเสมอ ผักยังเป็นผักที่น่าทึ่งและอร่อยมาก เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือขนมปังที่มีเมล็ดเพื่อให้อาหารมีสุขภาพดีและเป็นแหล่งโปรตีน

4 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำดอก

จากข้อมูลของ Carine Rodrigues พบว่าสารที่พบในผักส่วนใหญ่ช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกล้ามเนื้อนอกเหนือจากการปกป้องร่างกายด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมซึ่งป้องกันการกระทำของอนุมูลอิสระในร่างกาย:

“ เป็นผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสแหล่งโฟเลตและวิตามินซีการบริโภคกะหล่ำดอกที่แนะนำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราคือ 4 ถึง 5 หน่วยบริโภคต่อวัน” ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเสริม

1- หัวใจแข็งแรง:เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบการบริโภคกะหล่ำดอกสามารถช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงและมีสุขภาพดี ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด

2 - ป้องกันมะเร็ง:แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งพบในวิตามินซีกะหล่ำดอกจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็ง มะเร็งเต้านมต่อมลูกหมากหลอดอาหารและตับอ่อนสามารถป้องกันได้ด้วยการบริโภค

3 - ผลดีท็อกซ์:ไกลโคไซด์และไธโอไซด์ที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกช่วยขับสารพิษในร่างกายกำจัดโลหะหนักและช่วยดูดซึมสารอาหารที่กินเข้าไป

4 - ช่วยในการลดน้ำหนัก:อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารกะหล่ำดอกส่วนหนึ่งจะให้ความอิ่มช่วยลดความหิวในมื้อต่อไปจึงช่วยลดน้ำหนักอย่างสมดุลและดีต่อสุขภาพ