เรียนรู้วิธีการเลือกผักในตลาดและวิธีทำความสะอาดที่บ้านอย่างถูกต้อง

เมื่อเราไปซื้อของในงานการเลือกผักผลไม้เป็นขั้นตอนที่สำคัญเสมอ นี่เป็นเพราะเราจำเป็นต้องเลือกสิ่งที่มีสภาพดีกว่า - สุกกว่าสดกว่าและควรเป็นออร์แกนิก (ปราศจากยาฆ่าแมลง) นอกจากนี้อย่าลืมทำความสะอาดอาหารอย่างถูกต้องเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียทั้งหมด เพื่อช่วยคุณในสองขั้นตอนนี้ - ในการเลือกและล้างผัก - เราได้แยกเคล็ดลับที่ใช้ได้จริงบางประการ ลองดูสิ!

ผักควรมีสีที่สว่างกว่า

กลุ่มผักเกิดจากใบไม้ที่ทุกคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว ได้แก่ ผักกาดหอมอารูกุลาวอเตอร์เครสบรอกโคลีคะน้าผักโขมกะหล่ำดอกเป็นต้น เลือกง่ายกว่าผักและผลไม้เพราะคุณต้องวิเคราะห์ความแน่นของลำต้นและสีของใบเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น Manchinhas เป็นสิ่งที่บ่งชี้ว่าผักไม่ได้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด นอกจากนี้ลำต้นที่แข็งแรงขึ้นใบจะสด เมื่อซื้ออย่าลืมวิเคราะห์อาหารทุกด้านอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคราบ - นี่คือเคล็ดลับ!

หมายเหตุ:ตรงกันข้ามกับที่หลายคนคิดไม่แนะนำให้ล้างผักก่อนเก็บในตู้เย็น เนื่องจากเมื่อใบไม้ชื้นและสัมผัสในตู้เย็นมักจะอยู่ได้น้อยกว่ามาก ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือควรล้างในเวลาที่บริโภค

ผักกาดจะเหี่ยวไม่ได้

การเลือกผักกาดหอมให้อยู่ในสภาพดีนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่เหี่ยวหรือเปื้อน สังเกตได้ว่าเมื่อผักกาดแก่จะมีใบร่วงมากที่สุดและมีจุดสีน้ำตาลที่ขอบ นอกจากนี้คุณควรใส่ใจกับสีของอาหารด้วยเช่นผักกาดหอมต้องมีสีเขียวอ่อนกว่า

วิธีล้าง:การทำความสะอาดผักกาดหอมนั้นง่ายมากเช่นกันเพราะคุณต้องล้างใบด้วยน้ำที่ไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ (หรือท่อระบายน้ำ) จากนั้นผสมในสลัด หลายคนยังแช่ใบด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูประมาณ 20 นาทีเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ หลังจากแช่แล้วจะเป็นรูปแบบเดียวกัน: ล้างใบด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งเพื่อบริโภค

บร็อคโคลีและกะหล่ำดอกต้องมีดอกปิดและลำต้นเต่ง

ในการเลือกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกสดคุณต้องวิเคราะห์เนื้อใบและความแน่นของลำต้น: เมื่อใบปิดและแน่นขึ้น (แทนที่จะนิ่มกว่า) แสดงว่าผักนั้นพร้อมที่จะกิน นอกจากนี้สิ่งที่ดีที่สุดคือการเลือกผักเหล่านี้ตามสีของมันด้วยเช่นกันบร็อคโคลีควรมีสีเขียวเข้มเข้มส่วนกะหล่ำดอกควรมีสีอ่อนกว่า (ในโทนสีขาวหรือครีม ก่อนซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดสีดำหรือน้ำตาลบนอาหาร

วิธีล้าง:เช่นเดียวกับผักกาดบรอกโคลีและกะหล่ำดอกต้องทำความสะอาดอย่างเหมาะสมก่อนบริโภค ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทิ้งไว้ใต้น้ำที่ไหลไม่งั้นก็ทำตามขั้นตอนเดียวกับการแช่น้ำส้มสายชูประมาณ 20 นาที จากนั้นซับให้แห้งแล้วบริโภคในสลัดหรือจานอื่น หลายคนชอบเตรียมบรอกโคลีกับข้าวพาสต้าผัดในเนยและแม้แต่ซุปกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี au กราแตงในเตาอบ ทั้งหมดนี้อร่อย!

อารูกูลาและผักโขมควรมีใบแข็ง

เช่นเดียวกับผักที่เราได้กล่าวไปแล้วควรเลือกอารูกูลาและผักโขมตามคำแนะนำเดียวกันใบต้องแน่นและไม่มีจุดและลำต้นแข็ง (ไม่เปราะ) นอกจากนี้เคล็ดลับที่ดีคือการตรวจสอบส่วนปลายของลำต้นของพืชเพราะถ้าเป็นสีเหลืองแสดงว่าผักนั้นผ่านจุดนั้นไปแล้ว เมื่อล้างคุณควรแยกใบไม้ที่เหี่ยวแล้วล้างใบอื่น ๆ ด้วยน้ำไหล ทำตามเคล็ดลับต่อไปนี้ไม่มีทางเลือกผักผิด!