วิธีเก็บผักและผลไม้ในตู้เย็น? เคล็ดลับเพื่อไม่ให้เสีย

ใครไม่ชอบเปิดตู้เย็นแล้วพบว่าผักและผลไม้มีสีสัน สิ่งสำคัญในชีวิตประจำวันของเราในการทดแทนสารอาหารและให้วิตามินอาหารเหล่านี้ต้องการความเอาใจใส่และเอาใจใส่เป็นอย่างมากเมื่อวางไว้ในตู้เย็น ท้ายที่สุดเราต้องการให้พวกเขาได้รับการอนุรักษ์อย่างดีเพื่อให้เราสามารถบริโภคได้สดใหม่เสมอ เพื่อตอบข้อสงสัยของคุณว่าจะไม่ให้ผักและผลไม้เน่าเสียในตู้เย็นได้อย่างไรเราได้พูดคุยกับ Patricia Bertoni นักโภชนาการ

หากผักและผลไม้ของคุณผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ทิ้งไว้ในที่ที่สงวนไว้ในตู้เย็น

ตู้เย็นที่ทันสมัยมากขึ้นมาถึงบ้านของเราแล้วด้วยพาร์ติชันที่เหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน ช่องเหล่านี้ได้รับการออกแบบอย่างแม่นยำเพื่อช่วยรักษาผักผลไม้พืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารประเภทอื่น ๆ ด้วยความระมัดระวังยิ่งขึ้น ลิ้นชักเก็บผักและผลไม้ซึ่งมักจะวางไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นเป็นที่ที่ดีที่สุดในการรับผักและผลไม้เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปอาจทำให้ใบไหม้ได้ "อุณหภูมิที่ด้านล่างของตู้เย็นเหมาะสมที่สุดโดยเฉพาะในลิ้นชักสำหรับพวกเขาหรือด้านบนของลิ้นชักเนื่องจากบริเวณนี้มีความเย็นน้อยกว่าอุณหภูมิที่สามารถเผาไหม้หรือเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของอาหารจะยิ่งต่ำลงเท่านั้น อธิบายมืออาชีพ

หากอาหารของคุณผ่านการฆ่าเชื้อแล้วควรให้ความสนใจเป็นสองเท่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่ยังไม่เคยทานเช่นเนื้อสัตว์และนม "ผู้ที่ไม่ได้รับการฆ่าเชื้อและ / หรือมีเปลือกจะต้องถูกแยกออกจากผู้ที่ได้รับการเตรียมการล่วงหน้าแล้ว" Patríciaกล่าวเสริม

ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดในการถนอมผักและผลไม้

ชอบเก็บอาหารโดยเฉพาะผลไม้ในกระถางเป็นเรื่องธรรมดา ท้ายที่สุดนี่เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับชีวิตประจำวันเนื่องจากคุณสามารถทิ้งอาหารที่สงวนไว้ในส่วนที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคหรือเตรียมอาหาร แต่คุณต้องระมัดระวังในการเลือกหม้อเล็ก ๆ ที่จะได้รับ "ผักและผลไม้ควรเก็บไว้ในหม้อปิดโดยเฉพาะในแก้ว" ให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบวิชาชีพ

หากคุณต้องการแช่แข็งผลไม้เพื่อใช้ในน้ำผลไม้ในภายหลังโปรดทราบว่าต้องทำความสะอาดและหั่นตามวิธีที่จะนำไปใช้ Patríciaนักโภชนาการให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งสตรอเบอรี่ "คุณต้องเอาใบไม้และชิ้นส่วนที่ไม่เหมาะสม (บดและเสื่อมสภาพ) ฆ่าเชื้อในสารละลายไฮโปคลอไรท์และใส่ขวดแก้วหรือถุงพลาสติก"

เพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้นอาหารบางอย่างไม่ควรอยู่ใกล้กัน

เคล็ดลับที่สำคัญมากที่เราควรหลีกเลี่ยงเมื่อจัดเก็บผักและผลไม้คือต้องจัดเก็บแยกกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม "สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่ออาหาร 'จับ' จุลินทรีย์ของผู้อื่นและด้วยเหตุนี้จึงสามารถทำให้เสียและ / หรือก่อให้เกิดโรคในผู้ที่บริโภคสิ่งที่ปนเปื้อน" Patríciaอธิบาย ผักและผลไม้บางชนิดเช่นกล้วยปล่อยสารเร่งกระบวนการทำให้สุกที่เรียกว่าเอทิลีน ดังนั้นควรระมัดระวังในการทิ้งไว้ข้างๆผลไม้อื่น ๆ หากคุณไม่สนใจให้มันสุกเร็วขึ้น